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標(biāo)題: 云臺(tái)山擂茶--你不得不稱(chēng)贊的美食 [打印本頁(yè)]

作者: 一起旅游呀 時(shí)間: 2021-1-24 11:31
標(biāo)題: 云臺(tái)山擂茶--你不得不稱(chēng)贊的美食
　　擂茶對(duì)于我來(lái)說(shuō)習(xí)以為常，一直不知道云臺(tái)山的正宗安化擂茶居然是家鄉(xiāng)獨(dú)有的特色，直到12年的時(shí)候，去婁底讀書(shū)的時(shí)候才知道，原來(lái)吃擂茶的這個(gè)習(xí)俗不是在每一個(gè)地方都能看到。

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　　離開(kāi)了家鄉(xiāng)，離開(kāi)了云臺(tái)山，我這才發(fā)現(xiàn)原來(lái)吃擂茶是那么的難。在云臺(tái)山，幾乎每個(gè)人都會(huì)做擂茶，幾乎每個(gè)人都會(huì)吃擂茶。如果說(shuō)一個(gè)云臺(tái)山的人沒(méi)有吃過(guò)擂茶，不知道擂茶是什么東西，還要說(shuō)自己是云臺(tái)山人，這是無(wú)法令人信服的。
　　我不知道吃擂茶這個(gè)習(xí)俗產(chǎn)生自什么時(shí)候，不過(guò)據(jù)家里的已是風(fēng)燭殘年的龔麗妹老奶奶說(shuō)，以前云臺(tái)山比較窮，吃不飯，也沒(méi)有什么吃的，所以才會(huì)搗鼓出這種看上去很稀又不像是稀飯的食物。

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　　在童年的記憶里，盛夏和隆冬時(shí)節(jié)吃擂茶絕對(duì)比吃米飯香甜，逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，云臺(tái)山的人都會(huì)拿出擂茶招待客人，可以說(shuō)沒(méi)有擂茶就不成席。所以云臺(tái)山的每家每戶(hù)都會(huì)打擂茶，在云臺(tái)山村的女人，見(jiàn)了面都會(huì)汶上一句;“你家打擂茶沒(méi)有?”
　　云臺(tái)山的擂茶分類(lèi)也很多，最難遲到的是剛打的新鮮的玉米擂茶，畢竟新鮮的玉米不是每個(gè)季節(jié)都有，尤其是地里剛長(zhǎng)出來(lái)的玉米，剛從地里扳回來(lái)的玉米又鮮又嫩，用手指一捏，全是汁。吃起來(lái)又香又甜，吃了還能解渴，我一口氣可以吃五六碗。每到夏季，地里的玉米熟了時(shí)，在外的我就特別的想念老奶奶龔麗妹做的玉米擂茶。

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　　自從外出之后，就很少吃到擂茶了，只有在回家時(shí)，才能吃到老奶奶打制的擂茶，直到最近幾年，家里人還會(huì)給我郵寄一包又一包的擂茶，用開(kāi)水泡一泡就能吃，但是可惜已經(jīng)沒(méi)有在家鄉(xiāng)云臺(tái)山時(shí)吃的香甜。

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