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路過櫥窗，你被遠遠飄散，極其濃郁的香味吸引。你為自己和家人選了一款，既蓬松又大的蛋糕，你覺得買得很開心，其實，最可怕的，不是吃了添加劑；而是，習慣了吃有害添加劑。請問，你有考慮過孩子和家人的健康嗎？你知道背后已經對健康造成了損害嗎？

“不算不知道，一算嚇一跳，我自己算了一下，每天都會吃掉76種添加劑。”讓白領小陳想不到的是，她每天早餐的西點竟含了23種食品添加劑。“真是不敢想象長期這樣吃對身體會產生哪些副作用！”

常聽老人們說，現在菜沒菜味兒，豆沒豆味兒了。可悲的是我們已不能夠知道老人們口中那“真正的味道”。有人說，烘焙業界普遍都在使用添加劑，品相好，客人絡繹不絕，也沒吃死人，不必大驚小怪。那么，當你知道那香味是假的、甜味不是糖做出來的、看起來的新鮮是加了各種防腐劑、保險劑；有誰還愿意花錢去造這個罪？

【制造假象坑人】西點添加劑種類繁多，大體上可以分為單體添加劑和復合添加劑。而如今會使用單體添加劑的人不多（那需要化學極好的高素質人才吧），所以復合型添加劑成為了市面上的主流添加劑。復合型添加劑在烘焙業基本取代了單體添加劑，所以給使用者和消費者造成沒有看到那么多添加劑的假象。

【植物性奶油致膽固醇增高以及冠心病】挺恐怖的，很多西點，包括漢堡包、薯條和外賣爆米花中就含有大量的反式脂肪（也就是植物性奶油）。主要來自經過部份氫化的植物油。反式脂肪對健康并無益處，也不是人體所需要的營養素。食用反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率。因為它穩定性極好，常溫不易融化，故被大多數蛋糕店使用，啊啊啊啊啊

【有害色素，小心你的孩子】紅色40、黃色5和黃色6等食用色素，大家要當心了，它們會導致兒童多動癥。動物實驗表明，它還與癌癥有關。尤其是孩童，對他們對危害的抵抗力非常弱。食用色素有天然食用色素和合成食用色素兩大類。人工合成食用色素，是用煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成的，有合成莧菜紅、胭脂紅及檸檬黃等等。這些人工合成的色素因易誘發中毒、瀉泄甚至癌癥，對人體有害，故不能多用或盡量不用。

【很多甜味劑致癌要命】不應讓孩子過多食用添加了甜味劑的西點蛋糕，因為他們解毒功能較弱，過多食用肯定會帶來不良副作用。專家擔心兒童食用含有合成甜味劑的食物對心理、行為發育可能造成潛在不良影響。

【西點里的氫化植物油】作為一種保鮮劑和提味劑，氫化植物油常代替黃油和脂肪用于沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工。它會導致肥胖癥、高膽固醇和心臟病。哇哇555555555

【面粉處理劑-溴酸鉀】這種添加劑會用于面粉和面包制品加工。可致癌。在很多國家是禁止使用的，但在美國是合法的。

【鮮奶精】鮮奶精是給面包增香的常用香精，是幾十種甚至上百種香料單體組合而成。有用這個的也挺讓人頭疼的，都不知道給人吃了啥東東喲……

哎哎，上面那么多問題，這也是現在越來越多的家庭選用自己家庭烘焙的原因。自己做嘛，自己選用原材料，聽起來貌似不錯的，但也存在不少問題，讓很多家庭媽媽為難了，比如說：

1、《選材方面》不見得就買得到好的原料。最常見的面粉、奶油、果醬啊，很多國內的都不上檔次，但國外的有比較少能買到，而且自己不懂；

2、《老做不成功》很不開心，總做得很難吃，好丟人了，自己家人吃還好，要是有朋友來露不出幾手，感覺挺沒面子的

3、《好浪費呀》各種原食材都要自己稱量，而且都需要單獨買，感覺做完后，有好多東東多余浪費，感覺心里挺郁悶的，留和不留都糾結，占冰箱，而且放久了又不好怕變質口感也不好

這確實讓人要抓狂呀，有沒有什么好心人來解救呢？嘿嘿，這個還是有滴，偶也是剛知道的，現在拿出來和大家交流交流大家不妨到“璞麥”上去看下，

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具體的大家可以自行去了解下，今天說了這么多，也希望各位親以后要多注意自己的身體喲，呵呵

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