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標題: 肯尼亞令人流連忘返的八大美食！ [打印本頁]

作者: 洛桑平措 時間: 2016-12-16 11:14
標題: 肯尼亞令人流連忘返的八大美食！
　肯尼亞居于東非，北接蘇丹和伊索比亞，東鄰印度洋，西與坦桑尼亞接壤，面積582,646平方公里，人口3052萬。全國分為7個省和1個省級特區。

　　肯尼亞乃東非游獵之旅第一目的地。像它這樣能夠創造出極為強烈豐富意象的地方，舉目世界，屈指可數。
　　在肯尼亞熱帶稀樹的草原上，零落生長著金合歡樹，而從魁梧的大象到騰躍的瞪羚，從成群的獅子到悄然靠近的金錢豹，事實上都是生活在這里的經典非洲動物。

　　不論從哪個角度來說，作為旅游目的地，真正令肯尼亞脫穎而出的，是那遼闊、巨大、色調豐富的“風景調色板”，使它成為一個視覺上令人震撼的國度。
　　肯尼亞不僅有及富地域特色的景色風光，這里的美食同樣令人流連忘返。
　　1 . 野味烤肉
　　為吸引各國的旅游者，在保護野生動物的同時，肯尼亞有計劃地開設了合法的野生動物烤肉餐館。在內羅畢，僅有兩家政府特許的餐館經營野生動物烤肉。其烹飪方法與巴西烤肉有異曲同工之處，采用明火集中碳烤，食用時拌有風味各異的沙司，可謂口味上乘、終生難忘。您有可能嘗到的主要野生動物烤肉有：斑馬肉、羚羊肉、長頸鹿肉、野豬肉、鄂魚肉、角馬肉、鴕鳥肉等。

　　肯尼亞人喜愛肉食。野味烤肉是肯尼亞最出名的菜肴之一，政府特許某些飯店用某些野生動物制作菜肴，在這里，最具地方特色的飲食要數內羅畢市郊的Ca Rnivore（食肉動物）烤肉館，烤肉品種有鹿肉、羚羊肉、斑馬肉、鴕鳥肉，有時還有人工飼養的鱷魚肉，每個品種均配以相應的佐料。這里經營野生動物肉是經過政府特別批準的。

　　在Ca Rnivore烤肉館，客人們可以看到串在一米多長鋼條上的鱷魚肉、羚羊肉和鴕鳥肉等等，聽到熊熊爐火中烤得嗞嗞作響的聲音，聞到隨風飄來的陣陣肉香。飯店侍者有時還會聚在某張餐桌旁，一邊跳舞一邊高唱當地歌曲，以示對遠方來客的歡迎。

　　另一家著名的烤肉飯店叫Carnivore，這個飯店當年因為背靠內羅畢國家公園，以提供各種野味而著名，曾多次入選全球的Top50飯店。這里用馬賽長劍烤肉也是一大特色。

　　在著名的烤肉飯店Carnivore午餐
　　2 . 烏伽黎（Ugali ）
　　烏伽黎是肯尼亞的主食，主要是有玉米做成的。這款主食之所以令人贊不絕口的秘密就在于它是百搭的一款菜肴，它可以搭配很多的作料都別有風味；而且烏伽黎的吃法也是多種多樣的，當地人喜歡將烏伽黎掰成小塊泡進湯汁中一起吃，這樣更加爽口。

　　肯尼亞大眾喜歡的烏伽黎

　　烏伽黎是包括肯尼亞在內的許多非洲國家的主食

　　這道烏伽黎的主菜是山羊肉燒土豆

　　烏伽黎是由玉米、高粱、小米面粉加入水混合，再煮到形成均勻的固態質量

　　西餐化的烏伽黎午餐
　　3. 蒙巴薩海鮮
　　蒙巴薩是個海島，因為盛產海鮮所以這里的海鮮價格都很便宜。龍蝦、螃蟹、海螺…..這些美味都是從海上現撈上來的。這種鮮美是平時在市場超市買的所品嘗不到的。吹著海風，看著海浪，在晚霞中等待著漁民從海岸邊帶回的海鮮，在精心的烹制下變成一道又一道美味，想想就覺得享受異常。

　　4. 愛情果
　　愛情果之所以得名如此就是因為它的口感酸酸甜甜，給人戀愛喜憂參半的那種感覺，再加之其鮮艷的外表，看起來更加有戀愛時的繽紛心情。而愛情果吸引別人的地方并不僅僅在于它的名字，更在于用它制成的飲品都和愛情有著大大小小的聯系，這使得愛情果更加聞名。說不定你在喝著用愛情果榨的愛情果汁時，你的愛情就不期而遇了呢。

　　4. 夏威夷果
　　夏威夷果乍一聽像是一種水果，其實不然，這是一種堅果。將其褐色的外殼剝下就會看見里面乳白色的果實。與其他零食嘴不一樣的就是，夏威夷果對人的身體健康有很大的益處，它可以保持血壓和血脂的穩定，也有利于提高免疫力。像這種便于攜帶的小禮品，最適合旅客們帶回去送給親朋好友。

　　5. 烤魚
　　肯尼亞人利用湖泊中的鮮魚發明了世界聞名的菜肴——烤魚。這些魚大多是新鮮的鱸魚和非洲鯽魚，口感柔軟。而烹調師們則是尊重自然，直接將鮮魚安置于火架上烘烤，后再涂上肯尼亞自產的特色醬料和蔬菜加以點綴，一道看似普通而美味十足的肯尼亞烤魚就問世了。

　　6. Nyama Choma
　　肯尼亞的烤肉特色之一就是其原材料是來自于野生動物。肯尼亞的豐富的動物資源使得原材料的補充不成問題，而且這些野生動物界的肉質鮮美，蛋白質含量高，更為烤肉增添一抹亮色。而另一特色就是肯尼亞的烤肉是用明火碳烤，烤熟的肉散發著淺淺的炭火的味道，令人垂涎不已。

　　7. 激情果
　　肯尼亞的鮮榨果汁相當不錯，最具當地特色的是“激情果”果汁。“激情果”實際上就是西番蓮，據說是不可多得的天然濃縮香型水果，集數十種水果的香味于一體。“激情果”果汁的獨特香味和甜中帶酸的口感，贏得了人們的普遍稱贊。
　　8 . 斯瓦希里烹飪
　　沿海地區是斯瓦希里烹飪的發源地，這是一種中東及非洲烹飪的結合，含有沿海地區的風味。斯瓦希里烹飪主要靠木炭取火。當地的烹調手法主要是燉、煮、燜、烤。特色飲食有烏噶里。

　　溫馨提示：去肯尼亞旅游請關注肯尼亞旅游顧問微信：QY511959024,專注于8年肯尼亞旅游線路

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