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由甘肅省旅游發展委員、去哪兒網聯合發起的《精品絲路絢麗甘肅—游客最喜愛的甘肅美食》網絡票選[color=#444444 !important]活動將于2017年5月4日上線，活動為期一個月，通過互聯網、微信、手機App等新媒體平臺邀請廣大游客網友共同參與,評選出千百年來飄散在絲綢之路上的最佳美味。

甘肅是中原文化走向世界的第一程，在古時隴山是絲綢之路必須翻越的第一座大山，“隴坻之隘，隔絕華戎”，“隴頭流水，鳴聲嗚咽。遙望秦川，肝腸斷絕”。登上隴山、翻越隴關，意味著出了關中，正式踏上絲綢之路。“絲綢之路”在甘肅境內綿延1600多公里，是中西文化交集融合最活躍的區域，這片土地上不但留下了膾人炙口的人文逸事、炫彩奪目的古跡景點，也留下了延續千年的饕餮美食。

為傳播“絲綢之路”文化，塑造甘肅旅游品牌，以《精品絲路絢麗甘肅》為主題，甘肅省旅游發展委員會和去哪兒網攜手為廣大旅游愛好者推出度假美食專題活動。活動旨在為游客提供更有價值的出游資訊，提升游客度假體驗。

牛肉面：蘭州是古絲綢之路上的重鎮，中原民族與游牧民族曾在這里交融生活，牛肉面就是最好的寫照，農耕民族的主食“面”和游牧民族的主食“牛肉”在這里得到了完美的融合。蘭州牛肉面具有一清、二白、三紅、四綠、五黃五大特點，被譽為中華第一面。美味的背后是天時、地利、人文的結晶，蘭州屬溫帶大陸性氣候，夏無酷暑，冬無嚴寒，適合農畜作物生長。蘭州地區特殊的砂田土壤生長的小麥，更是小麥中的極品，其特有的“禾尚頭”品種，歷來是皇家貢品。特有面粉、傳統手藝，現場拉面一氣呵成，一碗面不到兩分鐘即可做好，再澆上調好的牛肉面湯、白蘿卜片，調上紅紅的辣椒油、碧綠的蒜苗、香菜，食之令人叫絕。

手抓羊肉：西北人喜歡大塊吃肉，大碗喝酒。如果來到甘肅，有一樣肉食必須要吃，那就是東鄉手抓羊肉。東鄉手抓羊肉已有上百年制作歷史，它的原料是新鮮的東鄉羯羊肉，用白水來煮，湯里放上一點花椒、鹽、生姜片，煮熟后熱騰騰，抓起煮得熟爛的肋條子肉，撕下，蘸著椒鹽、辣椒油和醋，再就上新剝的蒜瓣兒，一口肉，一口蒜，肉細嫩綿軟，清香可口，沒有膻味，堪稱是肉中極品。

還有絲滑爽口，韌性十足“釀皮子”；接近完美的養生食品“牛奶雞蛋醪糟”；解暑佳品“灰豆子”；長壽美食“蕨麻米飯”；秦州第一美食“天水呱呱”；與好漢一起的“搓魚面”；外焦里嫩的“烤羊腿”；可以消暑的酸飯美食“漿水面”等十大美食。這些游客聽說過的或沒聽說過的、吃過的或沒吃過的美食，無不散發著絲綢之路上曾經的那些人文氣息。

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