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印度尼西亞是世界上最大的島國，擁有13000多個島嶼，人口2.6億。認為印度尼西亞美食只限于在餐廳找到的通常的nasi goreng或sate，這將是近視的。如果您認為自己是一個喜歡嘗試當地美食的bonafide美食家，請跳過已經到達的目的地，如巴厘島和雅加達，并計劃參觀不太知名的馬卡薩（Makassar）。

Makassar是一個烹飪天堂，當然也是印度尼西亞食物之都的聲譽。有這么多的當地菜，你甚至可能無法在一周內完成嘗試。但是，什么是Makassar的食物？這里有一些我們在港口城市喜歡的食物：

這可能是我們在馬卡薩美食中最喜歡的。Pallubasa是來自Makassar的傳統菜肴。肉湯是由牛或水牛的內臟煮沸很長一段時間。肉湯完成后，加入一碗肉，通常是牛肉。湯提醒我們的SUP kambing在新加坡回來，除了它具有酸味它的色彩，號mlhuaren。

Palbas Serigala是當地菜肴的受歡迎的地方。午餐時間里，你會發現當地人很多。

你甚至可以要求蛋黃加入，如果你想要的話。雖然湯已經是自己的味道，一些當地人喜歡添加切碎的椰子和辣椒，以進一步提高味道。更令人愉快的是，所有這些美味的花費只有14,000盧比一碗。

乍看起來，它看起來像我們熟悉的冰卡康回到家。然而，Es Pisang Ijo味道不像冰川。這個甜點基本上由香蕉包裹在一個潘丹風味的米粉層中，并配有煉乳，刨冰和糖漿。如果你有一個甜蜜的牙齒，并喜歡pisang（香蕉），給這個甜點一槍。我們得到了我們的22,500盧比一次。

Muda Mudi | JL。Rusa No.45 A，Kec。Makassar，Kota Makassar，Sulawesi Selatan 90142，Indonesia

賈朗科特看起來像是印度尼西亞的咖喱粉，但肯定不會像我們回家的辣點心一樣。這個馬卡薩小吃是一個油炸的糕點，里面裝滿碎牛肉，蛋，土豆，蔬菜和玻璃面。你可以得到一個約7000盧比的一塊。

肉燉肉在Makassar很受歡迎。拉儂是印度尼西亞的黑牛肉湯，是您可以嘗試的另一燉菜。用各種香料制成，如keluak，高良姜，燭臺等等，豐富的燉菜配牛肉ump，經常和雞蛋，豆芽和餅干一起吃。在某些地方，你甚至可以發現這些湯幾乎是黑色的; 顏色實際上來自keluak作為主要香料成分。

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