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標(biāo)題: 首爾旅游之特色美食及傳統(tǒng)節(jié)日介紹 [打印本頁]

作者: jiajia2017 時間: 2017-8-2 14:21
標(biāo)題: 首爾旅游之特色美食及傳統(tǒng)節(jié)日介紹

　　首爾有冠岳山、三角山、仁旺山、景福宮、德壽宮、昌德宮等名勝古跡。市區(qū)內(nèi)的濃蔭下，古老的宮殿、廟宇等同直入云霄的現(xiàn)代建筑群交相輝映，顯示了首爾既古老又現(xiàn)代的歷史和時代風(fēng)貌。

　　首爾的特色美食

　　“韓定食”即韓國式客飯，是朝鮮風(fēng)味的宮中料理，不加辣椒粉是它的特征，有蒸、烤、湯、拌等多種烹飪方法。每家餐廳的食譜和價格并不一致，但一定會包括以小麥煎餅包裹肉類和8種蔬菜的“九折坂”，此外還有加放肉類、魚類、蔬菜和蘑菇燉煮的火鍋“神仙爐”。此類餐廳大多陳設(shè)精致家具，有高級住宅的印象。

　　“冷面”尤為人們熟悉，有爽口的“水冷面”；以辣椒醬作調(diào)味的“拌冷面”兩種。任何季節(jié)以它來取代白米飯，是最受歡迎的食品。各餐廳的冷面稍有不同，面條上附加的配料多以肉類、蔬菜或水煮蛋為主，也有放生魚片的。長長的面條可用剪刀剪短后再享用。“冷面”在各大眾化餐廳都有，較有代表性的是首爾中區(qū)的“又來屋”。

　　“石碗拌飯”是韓國獨(dú)有的菜肴。白米飯上蓋上黃豆芽、肉類、雞蛋等佐料，盛在滾燙的石碗內(nèi)，加放適量的辣椒醬后攪拌食用，鍋底的鍋巴更是一絕。以全州中央會館的“石碗拌飯”最有名。

　　泡菜幾乎是韓國菜的象征，幾近每餐必備。材料利用大白菜、蘿卜、黃瓜等蔬菜。泡菜中以包裹式泡菜最為美味：將栗子、梨、大棗、章魚、鮑魚、蝦、松仁等以大白菜包裹，具有一般泡菜所沒有的“豪華”。有的泡菜除主要蔬菜外，亦加放蔥、姜、蒜、水芹菜等，不僅口味醇美，又有豐富營養(yǎng)。在韓國的任何地方都可品嘗泡菜，最妙的是因地方不同而口味各異。

　　還有綠豆、米粉做成的煎餅，加海鮮的煎餅又名“蔥餅”等。

　　首爾的傳統(tǒng)節(jié)日介紹

　　鎮(zhèn)海軍港櫻花節(jié)：每年春暖花開的四月，鎮(zhèn)海軍港祭自1963年起開始舉辦，鎮(zhèn)海軍港祭最初是為了紀(jì)念1953年李舜臣將軍銅像在鎮(zhèn)海市落成而舉行的慶典活動，后來發(fā)展成為著名的櫻花節(jié)。

　　燃燈節(jié)：5月6日佛誕節(jié)來臨之際，首爾市中心鐘路一帶。從奉恩寺舉辦的傳統(tǒng)燈展開始，在鐘路的曹溪寺和仁寺洞一帶舉行伴以豐富多彩的佛敎文化活動。燃燈節(jié)的高潮是慶典最后一天傍晚開始的“提燈游行”。

　　仁寺洞傳統(tǒng)文化節(jié)：每年4月底、5月初，在首爾鐘路區(qū)仁寺洞一帶。期間會舉辦傳統(tǒng)婚禮儀式表演、捕盜大將巡游、伽倻琴彈唱、農(nóng)樂表演、太平舞、教坊舞、民謠演唱等節(jié)目。

　　鼓樂節(jié)：每年10月初，在慶熙宮、世宗文化會館露天舞臺等地。鼓樂節(jié)主要在首爾廣場、世宗文化會館露天舞臺等地舉行，活動內(nèi)容包括開幕式、閉幕式、演出、展覽以及鼓樂演奏、樂器體驗(yàn)活動。

　　首爾位于韓國西北部的漢江流域，朝鮮半島的中部。最早為周朝的真番東夷小國的棲居地，1394年朝鮮國王李成桂遷都漢陽并改為漢城。

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