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標題: 安化云臺山欲寄春日曲，一嘗云上味 [打印本頁]

作者: yuntaishan99 時間: 2020-5-6 11:22
標題: 安化云臺山欲寄春日曲，一嘗云上味
人間四五月，云臺山上的茶樹郁郁青青，綴滿晨露，看那茶園里的來往游人與他們灑在烈日下的汗水，如織如瀑。

天上拓印著萬頃晴光，朝有山霧，晚有彩裳，物盡風華，錦繡叢生。在云臺山腳下，馬路鎮口邊，盤踞在公路之側的云上茶業馬路口鎮旗艦店，便安安靜靜注視著這里淳樸的居民與慕名而來的人。

前身為九龍茶館舊址，于2019年一月才正式轉身為云上茶業馬路口鎮旗艦店。這家似乎不會蒙上灰塵的小茶店有著一種入俗世的樸素感，也彌漫著茶香四溢的出塵清高。

推開大門，走進店內，茶桌前端坐著一名店員劉葉葉。劉葉葉是馬路口鎮本地人，她告訴筆者，自己是尋求安穩、歸根老家，才機緣巧合來到妙境云上，與茶為伍。入職不足一年，劉葉葉身上的茶之雅氣卻沾染了足足十分。

一身青衫，發絲輕挽。談茶論茶間、煮茶倒茶時，劉葉葉宛若一幅動靜結合的水墨隨筆，氣韻端且芳，馥比云上仙。平時店里多則兩位店員，活動期間，諸人諸事忙忙碌碌，只有劉葉葉一人看守店面。店面管理、財務對賬、待客沏茶、介紹產品，都是她的職責所在。

白云無事常來往，莫怪山人不送迎。今年元月才確定轉型開張的云上茶業馬路口鎮旗艦店，平時并沒有想象中那么多客人。這里沒有門庭若市的喧囂，甚至沒有一家旗艦店的生意興隆之景，劉葉葉介紹道，這家旗艦店多以�？�、散客為主，外地游來的人鮮有涉足至此處的。

年輕溫婉的劉葉葉說，在鐘靈毓秀的云臺山腳下，來往游客很多，愛茶而慕名前來的人也不少，希望云上茶業馬路口鎮旗艦店能多多吸引游客的到來，品茶葉溶漾杯間之舞姿，嘗茶湯灌濯肺腑之清淳。

劉葉葉向筆者介紹道，來往客人喜購茯磚，店內目前主打產品便是“云上福”、“千兩餅”這兩款。正值春夏，云上茶業也推出了應季新品——云上毛峰。云上毛峰色綠、形美、味甘，白毫顯露，朵朵春色、片片嫩綠，香氣高揚、滋味醇甜，茶韻悠長。

正所謂“客至寒舍前，一盞云臺綠。春光閑一刻，鮮茗酬知己。”飽含春之風情的云上毛峰便能給飲者帶來這種鮮爽。

劉葉葉一邊沏茶，一邊講起了沏茶的細節與技巧。想要一壺湯如琥珀、味香動人的黑茶，須在沏茶時格外注意控制水溫、投放茶量、出湯時間。每當有客人來店里喝茶，劉葉葉也會給他們細心地介紹茶的分類、泡茶煮茶、聞香識茶。
茶藝銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。素手擢茯茶，入壺皆成香。這家茶葉店的平和氣質與店員身上的素凈模樣相得益彰。

云上人對茶文化的理解，也有著一種云上心境。但并非飄在天上、不著地根。在茶室，“茶禪一味”的漆黑大字襯著木質牌匾，似一位發須皆白但內在健朗的耄耋老人敘述著茶性與人性之間的和諧統一。人在世間，歷盡五味，人生味道亦如茶，先陳后甘、淡而不倦、且澀且醇，臨到末了才顯山露水，像極了茶湯回甘時的圓潤渾厚。

飲茶不僅強身健體，飲茶還可修身養性，劉葉葉對茶的印象便是“安靜”。品茶也如臨水，品茶也似照鏡，是一個自我審度、自我紓緩、自我交流的過程。靜不求于外界，而求于己心。這便是云上人對茶文化的基本理解與詮釋。

汲來資水烹新茗，買盡青山當畫屏。位于湘中腹地、雪峰北脈的云臺山，便如一扇扇絕美畫屏，以其得天獨厚的自然環境，孕育了獨一無二的云臺山大葉茶茶種。喝過的人都夸贊說，云臺山上的茶，干凈純明，口感極佳。云上茶業馬路口旗艦店也以茶那樣素凈明朗、神靜韻清的形象敞開大門，歡迎五湖四海的客人前來一嘗云上滋味。

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