近年來，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展與人民生活水平的提高，人們要求旅游的愿望越來越強烈，出國(境)旅游的人數(shù)與日俱增。墨西哥古印第安人培育出了玉米，故墨西哥有“玉米的故鄉(xiāng)”之稱。墨西哥在不同歷史時期還贏得了“仙人掌的國度”、“白銀王國”、“浮在油海上的國家”等美譽。人們會在閑暇之余去出國走走，但是在旅行前一定要參考很多的攻略，接下來為您介紹一下關(guān)于墨西哥旅行的相關(guān)知識，供您參考。希望對您的旅行有所幫助。

　　墨西哥美食文化

　　龍舌蘭酒

　　龍舌蘭對于墨西哥而言，具有十分重要的意義。龍舌蘭葉可以造紙，而龍舌蘭的花朵十分尖銳，據(jù)說可以當(dāng)作武器。而如今，龍舌蘭最重要的作用是制造龍舌蘭酒（Tequila）。用龍舌蘭葉釀制成的龍舌蘭酒是墨西哥一大特產(chǎn)。龍舌蘭酒的度數(shù)比較高，喝起來會有一些辣辣的而帶香甜的感覺繞于舌尖，纏綿于喉，愛喝酒的朋友不妨一試。

　　墨西哥的西餐

　　談到吃西餐，人們可能更多光顧的是法國、意大利、德國和俄式餐廳，卻對墨西哥菜缺乏了解。殊不知，在當(dāng)今世界權(quán)威美食家的眼中，墨西哥菜肴是和法國、印度、中國和意大利菜齊名的世界五大菜系之一。

　　墨西哥菜以辣為主，內(nèi)地居民常以龜、蛇、斑鳩、松鼠、石雞入菜、家常蔬菜要數(shù)炒仙人掌、仙人球最富特色。墨西哥人還以嗜酒聞名于世。賓客上門，習(xí)慣先以酒招待。墨西哥城，你可以買到墨西哥各地的特產(chǎn)如辣椒、龍舌蘭酒和海產(chǎn)。

　　Taco和玉米餅

　　數(shù)百年來，玉米一直是墨西哥食品中的主角。而以玉米為原料制成的Tortia餅也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。這是一張用玉米煎制的薄餅，吃的時候，顧客可根據(jù)自己的喜好加入碳烤的雞肉條或是牛肉醬，然后再加入蕃茄、生菜絲、玉米餅起司等等配料，看上去顏色格外豐富，就好似一件藝術(shù)品一般。包好以后，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而里面卻有香、辣、酸、甜各味俱全，剛?cè)嵯酀�、多味混雜，真叫人“愛不釋口”。

　　香辣牛扒

　　通常在餐館里吃的牛扒，多數(shù)人是不加任何調(diào)料的，有時頂多加一點鹽。不過墨西哥的牛扒卻不一樣，你可以看見它是先用辣椒、鹽等調(diào)料腌制好的，煎好后，即使不澆汁也非常夠味。值得一提的是，人們通常認(rèn)為新西蘭的牛肉是上品，其實墨西哥的牛肉與新西蘭的牛肉也不相上下，滑嫩清香。

　　食蟲國

　　在世界上許多地方，人們一直保持著食昆蟲的傳統(tǒng)。在墨西哥，這個習(xí)俗已有幾個世紀(jì)的歷史了，因為墨西哥昆蟲的數(shù)量和種類世界聞名。

　　在墨西哥城的一些高級飯店中，人們可以品嘗到墨西哥最具代表性的昆蟲“查普林”蝗蟲。這種蝗蟲的價格昂貴，每公斤高達9美元，比牛肉的價格都高。在墨西哥瓦哈卡市的市場上，經(jīng)常可看到大小不一的蝗蟲：大的身長2厘米左右，小的不足1厘米。據(jù)食用者說，其味道是越小的越好，小蝗蟲價格最高，就證實了這一點。在瓦哈卡市，“查普林”比薩餅越來越受人們歡迎。

　　“湖米爾”蚊是半翅目的一種昆蟲，在墨西哥一些地區(qū)可食用的蚊蟲達10余種，但在味道和營養(yǎng)價值方面，最佳的是生活在塔斯科市周圍山脈中的“湖米爾”蚊。這種蚊蟲身長1.5厘米，吃樹葉的汁液，隱藏在樹干、植物和樹的根部或地上的干樹葉下。“湖米爾”蚊在當(dāng)?shù)厥�分受重視，特別是在塔斯科市郊的湖米爾山。那里每年11月的第一個星期一是“湖米爾”節(jié)，在山中的教堂里舉行彌撒后，捕捉活動就開始了。

　　“埃斯卡莫爾”是多種螞蟻的蟻卵，特別是干旱土地上的螞蟻。每年4月是當(dāng)?shù)厝藦牡叵孪佈ㄖ型谌∠伮训淖罴褧r節(jié)。收集這種大小與米粒相似的蟻卵的人有很高的技巧，他們跟隨在外出尋找食物的螞蟻后面，發(fā)現(xiàn)蟻穴的位置后，就開挖，直到找到螞蟻用枝條、泥巴和樹葉編織成的用于產(chǎn)卵的洞穴。有時在一個蟻穴中可挖出1公斤蟻卵。

　　墨西哥總?cè)丝诔�過1.2億，為世界第十一人口大國，西班牙語世界第一人口大國及拉丁美洲第二人口大國。墨西哥為聯(lián)邦國家，包括三十二個州；其首都和最大城市墨西哥城亦為一州。