探索圣地亞哥的墨西哥拉美裔傳承 [復制鏈接]

寧靜的海灘和充滿活力的社區讓圣地亞哥成為極致的海濱城市，但是它鄰近墨西哥下加利福尼亞（Baja California）的關系使得圣地亞哥脫穎而出，成為有別于美國其它地方的獨特目的地。這里的藝術、建筑、美食和獨有的活動都體現了其深受鄰國豐富拉美裔傳承的影響。

圖片版權：圣地亞哥旅游局

作為全世界最繁忙的邊境距離圣地亞哥市中心僅32公里，連接了圣地亞哥和墨西哥以豐富藝術和美食而聞名的蒂華納（Tijuana）及鄰近社區等。思想、口味和傳統在這里不斷碰撞交流，形成了圣地亞哥獨有的文化、歷史和烹飪特色。圣地亞哥歡迎來自全世界的游客前來親身體驗這里豐富的拉美裔精神。

美食與啤酒

圣地亞哥融合了兩種烹飪方式，以喜愛采用新鮮本地食材為主的加州美食與結合了墨西哥傳統食材和地中海烹飪方式而獲得全球認同的墨西哥巴哈地中海美食。圣地亞哥的頂級廚師和餐飲業主在當地文化的引領下，創造了融合美墨邊境，以海鮮和農產品為中心的烹飪方法。由此產生的“Cali-Baja”的烹飪方式提供了只能在圣地亞哥和蒂華納地區才能品嘗到的豐富美食體驗。

圣地亞哥Cali-Baja的基本美食之一就是鮮魚卷餅（fish taco），這道簡單美味的料理源于巴哈，很快就風靡于廣大沖浪者，并被本地居民所接受。圣地亞哥的廚師們通過融合各種風味、調味，把這一街頭食物變成美食藝術。無論是填充魚肉、牛肉或是其它出人意料的食材，圣地亞哥的卷餅體驗完全不同于其它城市。

圖片版權：圣地亞哥旅游局

圣地亞哥是美國的精釀啤酒之都，鄰國邊境也因此毫不意外地影響到了該地區的釀酒業。釀酒廠與來自墨西哥的釀酒大師合作釀造特別的啤酒都并不罕見，如圣地亞哥巨石啤酒廠（San Diego’s Stone Brewing Co.）與蒂華納的Cerveceria Insurgente強強聯手釀造出獲獎的Xocoveza啤酒，這款季節性的摩卡黑啤擁有獨特的墨西哥巧克力風味。同樣，為了向蒂華納啤酒廠（ijuana breweries）致敬，圣地亞哥的Belching Beaver啤酒廠在位于北公園（North Park）和維斯塔（Vista）兩家分廠精心釀造出了一款加入了香草、米麥牙和肉桂的傳統墨西哥agua fresca口味的奧查塔（horchata）特級黑啤。

藝術與文化

位于巴里洛根（Barrio Logan）國家歷史地標奇卡諾公園（Chicano Park）體現了圣地亞哥的墨西哥裔美國人的文化、藝術和社會政治精神�，F在這一社區公園收藏有全世界最多的奇卡諾壁畫，游客可以在這里看到超過八十幅色彩斑斕的壁畫作品，通過阿茲特克的神、傳說和宗教畫像描繪了社區的斗爭。巴里洛根社區還擁有多家藝術畫廊，展出了來自邊境兩地藝術家的作品，包括La Bodega藝術館、奇卡諾藝術廊（Chicano Art Gallery）和CM Curatorial。

位于全美最大的都市文化公園巴爾博亞公園（Balboa Park）的扎沙文化公園（Centro Cultural de La Raza）是一個奇卡諾社區文化中心，該空間主要用于鼓勵促進圣地亞哥和蒂華納地區之間的藝術與文化交流。這里常年都有各種展覽、工作室、音樂表演、藝術裝置和電影放映。

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被視為加州發源地的圣地亞哥老城（Old Town San Diego）通過4.8萬平方米的博物館、歷史遺址、色彩艷麗的商店和原汁原味的墨西哥餐館講述了從1821年至1872年期間墨西哥裔美國人早期的生活故事。圣地亞哥的歷史在老城的眾多保護場館中得以傳承。始建于1825年的Casa de Estudillo是老城最著名的原始磚土結構建筑，展示了圣地亞哥一戶名流家庭的生活方式。老城的威利故居（Whaley House）是加州僅有的兩個被官方認定的鬼屋之一。

特別活動

每年四月，當地的拉美裔社區和巴里洛根嘉賓會在奇卡諾公園日慶典（Chicano Park Day Celebration）期間，以傳統音樂、舞蹈表演、美食和趴地跳跳車展（lowrider car show）等活動慶祝其豐富、繽紛的拉美裔傳承。

圖片版權：圣地亞哥旅游局

圣地亞哥老城全年都有各類特別活動。五月的年度老城五月五日祭典（Fiesta Old Town Cinco De Mayo）是墨西哥邊境北部最大的五月五日慶典，屆時會有各種各樣適合全家人參與的慶祝和娛樂活動。11月，超過25家的老城博物館、餐廳和商店會加入亡靈節（Dia de los Muertos）慶典，為逝去的親人制作墨西哥傳統祭壇與供品。