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布什米爾斯釀酒廠是世界上最早的獲得允許釀造威士忌的廠家之一，早在1608年就獲得了釀酒許可。布什米爾斯威士忌的釀酒方法汲取了幾個世紀蒸餾法的歷史。直到今天，這些釀酒的技術(shù)和傳統(tǒng)依舊持續(xù)著。
布什米爾斯釀酒廠屬于維多利亞風(fēng)格建筑，可以追溯到1885年，由于原有建筑被火燒毀而重造。1608年詹姆斯國王一世向當(dāng)時的酒廠主人授予了經(jīng)營許可，從而使其成為了世界上最為古老的合法威士忌釀酒廠。當(dāng)?shù)厝苏f其實早在十四世紀人們便開始制造威士忌，但這一切都沒有經(jīng)過合法化而只能地下進行買賣。布什米爾斯釀酒公司創(chuàng)建于1783年，到了十八世紀一艘大型的帆船便開始將威士忌穿越大西洋運往國外。
釀酒廠的特點是麥芽的蒸餾、混合、發(fā)酵和裝瓶過程都在同一地點進行，制酒過程中每一個環(huán)節(jié)都使用內(nèi)部專業(yè)技術(shù)，這也是布什米爾斯威士忌系列酒高品質(zhì)的決定因素。此外，布什米爾斯釀酒廠采用的主要原材料為成熟的大麥和從Bush河的支流St. Columb's Rill里汲取的天然水源，加上獨特的釀造方法，是布什米爾斯威士忌成為愛爾蘭島最頂級的威士忌的原因。 |
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發(fā)表于 2012-1-29 04:25:21
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