“以茶興旅”——云臺山與茶不得不說的故事 [復制鏈接]

走進云臺山，可以觸摸到茶的厚重歷史積淀，感受到濃濃的茶文化氛圍。云臺山因茶而得名，這里屬喀斯特地貌，山上有形成于6億年前的冰磧巖，山中有鬼斧神工的溶洞群，山北是國家級自然保護區(qū)——六步溪，山南接壤煙波浩渺的雪峰湖。古人視此地形如文房硯臺，常年云霧繚繞，故取名“云臺山”。云臺山因茶而聞名，獨特的地理環(huán)境、適宜的氣候特征以及良好的地質(zhì)土壤，非常適宜茶樹的生長。

云臺山種茶歷史悠久。據(jù)史料記載和經(jīng)驗證明，安化黑茶原料以“二溪、六洞、二山”等山地區(qū)域所產(chǎn)的茶葉品質(zhì)最佳，其中“二山”即云臺山和芙蓉山。安化茶曾經(jīng)是“山崖水畔，不種自生”。但據(jù)安化縣志記載：“（北宋）啟疆之初，茶猶力而求諸野”，據(jù)此推算，安化茶至少已有800多年的栽培史，而聲名遠播的云臺大葉種則是安化茶葉栽培的主要品種，由此可見，云臺山產(chǎn)茶的歷史至少可以追溯到800多年前北宋年代。

云臺山最高的山頂，有一座道佛合一的千年古觀，名為真武觀，始建于明洪武年間，距今已有600余年歷史。云上茶業(yè)在開辟真武觀下仙草灣茶園時，曾挖出古石碑一塊，上面文字雖然已經(jīng)十分模糊，但依稀可以辨認出系真武觀茶園的廟產(chǎn)碑，說明云臺山很早以前就開始規(guī)模種茶，而且茶園是支撐真武觀得以長期香火不斷的經(jīng)濟命脈之一。在云臺山，古茶園遺址隨處可見。

上世紀三十年代《湖南茶產(chǎn)概況調(diào)查報告書》所調(diào)查的52個產(chǎn)茶縣中，大部分有安化云臺山大葉茶的記載。全國唯一以縣域命名茶樹品種只有“安化群體種”，六十年代初，安化縣茶場派技術(shù)員在云臺山大葉茶種區(qū)建立了良種選育基地，在云臺山茶場扦插繁殖云臺山大葉種苗木繁育推廣。1965年，安化云臺山大葉種被列為全國第一批21個群體名優(yōu)茶種之一，并正式命名為“安化云臺山大葉茶”，寫入大學教科書，隨后，安化云臺山大葉種被正式認定為國家級良種茶。