云臺(tái)山擂茶--你不得不稱贊的美食 [復(fù)制鏈接]

　　擂茶對于我來說習(xí)以為常，一直不知道云臺(tái)山的正宗安化擂茶居然是家鄉(xiāng)獨(dú)有的特色，直到12年的時(shí)候，去婁底讀書的時(shí)候才知道，原來吃擂茶的這個(gè)習(xí)俗不是在每一個(gè)地方都能看到。

　　離開了家鄉(xiāng)，離開了云臺(tái)山，我這才發(fā)現(xiàn)原來吃擂茶是那么的難。在云臺(tái)山，幾乎每個(gè)人都會(huì)做擂茶，幾乎每個(gè)人都會(huì)吃擂茶。如果說一個(gè)云臺(tái)山的人沒有吃過擂茶，不知道擂茶是什么東西，還要說自己是云臺(tái)山人，這是無法令人信服的。
　　我不知道吃擂茶這個(gè)習(xí)俗產(chǎn)生自什么時(shí)候，不過據(jù)家里的已是風(fēng)燭殘年的龔麗妹老奶奶說，以前云臺(tái)山比較窮，吃不飯，也沒有什么吃的，所以才會(huì)搗鼓出這種看上去很稀又不像是稀飯的食物。

　　在童年的記憶里，盛夏和隆冬時(shí)節(jié)吃擂茶絕對比吃米飯香甜，逢年過節(jié)的時(shí)候，云臺(tái)山的人都會(huì)拿出擂茶招待客人，可以說沒有擂茶就不成席。所以云臺(tái)山的每家每戶都會(huì)打擂茶，在云臺(tái)山村的女人，見了面都會(huì)汶上一句;“你家打擂茶沒有?”
　　云臺(tái)山的擂茶分類也很多，最難遲到的是剛打的新鮮的玉米擂茶，畢竟新鮮的玉米不是每個(gè)季節(jié)都有，尤其是地里剛長出來的玉米，剛從地里扳回來的玉米又鮮又嫩，用手指一捏，全是汁。吃起來又香又甜，吃了還能解渴，我一口氣可以吃五六碗。每到夏季，地里的玉米熟了時(shí)，在外的我就特別的想念老奶奶龔麗妹做的玉米擂茶。