鄂西洞藏 [復(fù)制鏈接]

鄂西洞藏：天地所贈(zèng)，匠工所造。

液體之火，讓你若夢(mèng)若醒，飄飄欲仙。讓天地顛倒，讓世界旋轉(zhuǎn)，把人類歷史，澆灌的跌宕起伏；將琴棋書畫，熏染的色彩斑斕。醉了劉伶，狂了詩(shī)仙，張揚(yáng)了曹孟德。書寫了鴻門宴，濕了清明杏花雨，瘦了海棠李易安。

酒乃天地所贈(zèng)，匠工所造，為天時(shí)地利人和之功。

對(duì)于好酒的產(chǎn)生，與其說是釀造，不如說是尋找和發(fā)現(xiàn)，這是另外一種有所區(qū)別的態(tài)度和價(jià)值的選擇。

在尋找美酒的道路上，并非無跡可循，水源、氣候、地形、地質(zhì)等，它們都是秉承天命的釀酒參與者，因而搖身變成最具權(quán)威的美酒向?qū)А?/div>

在山川河流的指引下，我們找到這方神奇的土地，它的名字叫恩施。在中國(guó)的三大后花園中，相較于大興安嶺和西雙版納的耳熟能詳，恩施這塊美麗的土地，卻顯得格外的靜謐與沉穩(wěn)。

不信你看：

世界罕見和唯一探明的獨(dú)立硒礦床——世界硒都

世界容積量最大的天然溶洞——利川騰龍洞

世界最美的峽谷——恩施大峽谷

最古老的石林——梭布埡奧陶紀(jì)石林

世界最古老的水杉植物——利川謀道水杉王

人類起源地——建始直立人遺址

中國(guó)天然溶洞保護(hù)群——花坪

中國(guó)生態(tài)氣候地康養(yǎng)金地——和美建始

一切傳世美酒背后的傳說，無疑令人心中愉悅，但真正幫我們抵達(dá)真相的，只有鼻之識(shí)香、舌之品味。

恩施境內(nèi)屬典型的喀斯特地貌，域內(nèi)高峽深谷，交錯(cuò)綿延。億萬年來，無數(shù)條自西向東流淌的地上河與地下暗河交相連通，沿著石灰?guī)r裂隙溶蝕出千奇百怪的溝壑、峽谷、溶洞、孤峰和石林，在這里鬼斧神工般的創(chuàng)造出了許多秘境洞穴，牛鼻洞更是這千百洞穴中最適宜洞藏白酒的天然溶洞。

鄂西洞藏酒抓住白酒生產(chǎn)最重要的環(huán)節(jié)，傳承源自古老的釀造之法，將精心釀造出來的優(yōu)質(zhì)原酒放置在恒溫恒濕的牛鼻洞內(nèi)。由于喀斯特溶洞內(nèi)氣溫變化小，長(zhǎng)期處于恒溫恒濕狀態(tài)，形成了獨(dú)特的微生物生態(tài)系統(tǒng)，更利于鄂西洞藏酒本身微量元素的保存和優(yōu)化，加快原酒的醇化過程，使酒體變得更加醇厚。

鄂西洞藏酒釀酒之水源取自地下深層含硒富鍶活泉水，洞中泉水潺潺，暗河川流而過，經(jīng)過砂石巖土的層層過濾，水質(zhì)純凈明澄、清爽甘冽。好水出好酒，鄂西洞藏酒無可復(fù)制的優(yōu)質(zhì)水源造就了鄂西洞藏酒高貴、獨(dú)特的品質(zhì)。

鄂西洞藏酒口感醇厚、品質(zhì)卓越的秘密，從種下第一粒種子開始，就已經(jīng)悄悄建立起來了。鄂西洞藏堅(jiān)持只選用恩施地區(qū)出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高山谷物，在恩施這片原始封閉的土地上，至今仍然保留著原生態(tài)的種植方式和最質(zhì)樸的選糧規(guī)則。糧乃酒之骨，鄂西洞藏酒一直用實(shí)際行動(dòng)踐行著“用好糧釀好酒”的品質(zhì)理念，一貫堅(jiān)守，始終如一，正所謂“地道高粱香，鄂西溶洞藏”。