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1、熏香雞腿
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2013-1-10 16:47 上傳
熏香雞腿
從三清山索道下山后就會聞到一股非常香的味道，大開食欲，也可能是爬山太餓的緣故，那便是山下農家攤販擺的香雞腿，滿滿一鍋香香的雞腿，非常誘人，讓人口水直流。 2、燙粉
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燙粉
不僅是三清山，整個上饒早餐都是吃粉，粉的做法有炒、燙，有豬肝粉、排骨粉、羊肉粉、肥腸粉等，三清山燙粉集色香味齊全，除米粉質地好之外，作料也是很關鍵的，作料有肉絲、姜、蔥、香菜、香菇絲等，關鍵是肉絲香菇絲做得特別嫩，口感也特別好，食客如需要還可以自行加點加工好了的海帶絲、酸腌菜、蘿卜丁、香菜、辣椒醬等。上饒人的早餐以吃燙粉、炒粉為主。早餐吃粉的人也特多，你如果到了三清山，也請你品償品償“三清山燙粉”的味道吧。 3、燒烤
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燒烤
在三清山啊，山下小攤販都有燒烤，只要你想到的，在這里都可以烤。品種繁多，茄子，土豆，鴨舌，排骨，辣椒，韭菜……把食物穿上竹簽，放在燒烤爐上一遍遍的刷油，直到烤好后再刷上孜然、味精、鹽、辣椒，在夏天時再配上啤酒，邀上三五好朋，慢慢烤，慢慢吃，慢慢喝，絕對是很開心、很自在的一件樂事。 4、清湯
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清湯
有點類似北方餛飩，俗稱“清湯” 走街串巷的清湯，皮薄肉嫩，比混沌好吃，三清山“清湯”特點是餡嫩、皮薄、湯味鮮濃，有原湯、雞湯、海味、清湯、紅油等多種，薄薄的皮，鮮美的肉餡，一勺骨頭湯，幾片白菜，加點辣子，令人回味。
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發表于 2013-1-10 16:47:40
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