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在成都旅行必吃三大菜系，用嘴丈量整個成都吧 [復制鏈接]

成都自古便有“天府之國”的美譽。“九天開出一成都，萬戶千門入畫圖”，在中國偌大的歷史版圖上，成都是惟一建城以來城址以及名稱從未更改的城市。成都一直是我國的旅行大都，文化底蘊深厚，周邊有很多好玩的景點。成都的美食實在是讓人流連忘返，來到成都自然要品嘗成都的特色菜品，那么成都都有哪些旅行必吃的美味佳肴呢？




三大炮�！俺啥蓟〞^”之一就是三大炮，三大炮其實就是紅糖糍粑，它的特色并不在于原料或者口味，而在于它呈現(xiàn)在食客面前的過程。準確的說，它是因為制作時發(fā)出的聲音而得此名稱。



缽缽雞。缽缽雞的口味多樣，有紅油味型，油多汁少，咬起來，兩頰生香；麻辣味型麻辣爽口，是大眾容易接受的傳統(tǒng)風味；藤椒味型是最近開始流行的一種風味，藤椒可以壓腥增鮮，麻而不膩，清香襲人；還有一種鮮椒味型，雞湯里放了青紅尖椒，以湯汁為主，色澤素雅，營養(yǎng)健康。



無湯冒菜。無湯冒菜的味道繼承了冒菜的麻辣鮮香的特點同時增加了香鍋的干香，卻沒有香鍋的油膩感，無湯冒菜采用高湯冒制在既保證食材新鮮口感的同時又保持了食材原有的營養(yǎng)成份，味美醇厚，回味悠長，帶給你不一樣的舌尖體驗。但目前在成都只有關刀即時撈冒菜店里的無湯冒菜最為正宗。


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