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紫薯PURPLE SWEET POTATO 味道甜美,營養豐富,又易于消化,可供給大量熱能。紫薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
熱播劇《宮鎖心玉》中吃遍山珍海味的大清皇上對小小紫薯也會情有獨鐘。掀開精美的白瓷器皿,幾枚清蒸紫薯呈現在眼前。看著那真龍天子一邊念叨著送紫薯之人—四阿哥的好,一邊拿起一枚紫薯,剝皮兒,美美品嘗……我也頓覺口舌生津。
又到了一年街邊熱騰騰的烤紫薯山芋香飄四溢的時候~深秋之際山芋熟,看上去普普通通的地上其實埋藏著好多熟透了的紫薯... so~帶上鋤頭,挖紫薯的時候到了! 帶著孩子,在東灘濕地公園改良的沙土地里,一鏟子就能挖到天然無農殘、綠色無污染紫薯。
別看它個頭不大,其實只需刨開松軟的泥土,或是干脆抓起藤葉用力拔,一個個小紫薯就會應聲出土~深秋,帶上孩子,一起體驗這份別有意義的農事活動吧。 花生PEANUT 是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果,又名“長生果”、“泥豆”等。花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K,以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,有促進人的腦細胞發育,增強記憶的作用。 
除了紫薯,濕地菜園里的花生也已經在地下長成碩果了,郁郁蔥蔥的綠總會讓我們想起小時候田埂間三五成群挑馬來頭、跟著父母拔蘿卜的美好回憶。 
深秋的東灘,有一望無際的金黃色稻田,現代化的機器正收割著豐收的喜悅,讓我們也一起相約到菜園,挖紫薯、摘花生,共享深秋的幸福豐收時刻。
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