波斯頓美食以海鮮為主,屬於新英格蘭風格。絕對應該品嘗一下新英格蘭蛤肉濃湯(波士頓人叫“Chowda”)——到了這里可別再喝番茄湯了。這種湯醇厚而粘稠,是新英格蘭的一種貼胃食品。說到蛤肉濃湯,順便說點它的歷史。聯(lián)合生蠔屋 (Union Oyster House, 41 Union St) 是美國最古老的餐館,至今仍在經(jīng)營。而如果您以前從未品嘗過大龍蝦的話,您該在波士頓嘗一嘗。 幾乎每家餐館的菜譜上都會有各式各樣的龍蝦菜肴,如傳統(tǒng)的煮龍蝦、烤龍蝦,甚至還有炸龍蝦球。
麗歌爾海鮮餐館 (Legaand#39;s Seafoods, 26 Park Plaice)
位於波士頓鬧市中心,剛經(jīng)過翻修,那里的海鮮可以說是當?shù)刈詈玫模彩遣ㄊ款D當?shù)厝顺9忸櫟牟宛^。在那里,您還可以選與自己的飯菜相配的酒水,因為該餐館擁有一個超級酒柜,里面存放了11,000瓶酒。 珍寶海鮮樓 (Jumbo Seafood, 7 Hudson St, 617-542-2823)
是波士頓唐人街內(nèi)最大的餐館之一。珍寶海鮮樓的菜新鮮、干凈,用酒和新鮮大蒜蒸的珍寶蝦是那里的招牌菜。但是如果您想嘗一些更具異域風情的菜肴,波士頓有許多外國菜可供您品嘗,如波斯菜、柬埔寨菜,甚至還有馬來西亞菜。 Kingfish Hall 餐館 (188 Faneuil Hall Marketplace, South Market Building)
由名廚托德•英格利希 (Todd English) 開,采用了按波士頓標準來說的迪斯尼樂園裝修風格,同時提供新英格蘭傳統(tǒng)海鮮和亞洲風味的海鮮。那是一個吃新英格蘭煮龍蝦的有趣場所。 美東旅游城市波士頓□豆曾經(jīng)是殖民地時期波士頓人最喜歡的食品,現(xiàn)在德根公園餐館仍然可以吃到。由於砂鍋□豆是殖民地時期最受歡迎的食品,所以人們還把波士頓親切地稱為“豆豆城”。 德根公園餐館 (Durgin-Park, 340 Faneuil Hall Marketplace) 是城里為數(shù)不多的幾家仍能吃到波士頓□豆的餐館之一。德根公園餐館做的是傳統(tǒng)的新英格蘭菜肴,其服務員(當然只是部分)以土里土氣聞名,而且顧客都在公共餐桌上就餐。德根公園餐館是波士頓又一個可以讓您真正享受“本鄉(xiāng)本土”體驗的場所。
如果您去吃波士頓奶油派,便會發(fā)現(xiàn)它其實是一種香草味的分層蛋糕, 里面夾了奶油,上面淋了一層巧克力。它最先是由全帕克屋酒店 (Omni Parker House Hotel, 60 School St) 的帕克餐館 (Parkerand#39;s Restaurant) 制作出來的。帕克屋面包卷也是在這里發(fā)明的。實際上,這是波士頓最古老的餐廳之一。
當然,波士頓北區(qū)有做得非常好的意大利美食,而在唐人街還有一些很不錯的亞洲餐館。媽媽瑪麗亞餐館 (Mama Maria, 3 North Square) 因其絕美的環(huán)境和可口的食物而遠近聞名。這家餐館坐落於19世紀早期的一座磚砌市區(qū)別墅里,是一個品嘗時令美食和特色美食的好地方。兔肉寬意大利面是那里的招牌美食。
波士頓還因其他許多美味餐館而聞名。三月到八月間,您可以在波士頓最高檔的餐館以打折的價格品嘗有三道菜的午飯或晚飯?zhí)撞汀?
在進入一家餐館前,您得記住,如果服務得好,您要給服務員15%的小費。建議您檢查一下帳單確定小費是否已經(jīng)包括在內(nèi)了。對於大一點的宴會來說,平均的小費往往是帳單費用的15%至18% 美東旅游
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