關于是食，在中國有這么個句子“民以食為天”’足以說明它的重要性。而中國又有上下五千年的歷史積淀，食，中國人是頗有研究。今天杭州龍泉山莊給大家說說在食中，山莊的美味，送給大家。

這杭州龍泉山莊說的第一道一定要說說這個農家小炒肉，這菜看起來平常無奇，但是這個味道確實農家菜中的一個美味。這道菜先準備瘦豬肉150克、帶皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、鹽6克、黃酒5ML、老抽5ML、生粉適量。五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切，瘦肉加鹽、雞精、黃酒、老抽、生粉抓勻，腌制5分鐘。涼鍋放油，燒至六成熱時，入五花肉不斷翻炒，煸出其肥油。五花肉煎至黃色時，放入尖椒和蒜片，繼續翻炒。加少許鹽調味，入瘦肉，翻炒片刻出鍋。這沒味道正是農家的味道，一絲厚重，一絲農村的氣息。

杭州龍泉山莊告訴你吃了肉再來一道菌菇蔬菜湯，這口感叫一個舒服。準備好、金針菇、香菇、滑子菇、芹菜葉、鹽，玉米洗凈切段, 菇類淡鹽水浸泡片刻,清水沖洗干凈, 芹菜葉洗凈，香菇去根蒂切塊；煮鍋加水燒開放入玉米, 金針菇, 香菇, 滑子菇,小火煮20分鐘左右, 放鹽, 芹菜葉即可。這道湯的方法簡單，具有刺激胃腸蠕動,加速糞便排泄的特性,可防治便秘,腸炎,腸癌,增強記憶力,降低血脂和血清膽固醇,增強人體新陳代謝,調整神經系統功能,還具有美容功效,使皮膚細嫩光滑,抑制,延緩皺紋產生的作用 。

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吃菜再來一主食；紫薯小饅頭。準備好面粉、紫薯、鮮奶、酵母、少許的糖，紫薯上鍋蒸熟搗碎，鮮奶加熱，溫些就可以。酵母用水溶解（要比溫水再熱一些的水），不可用開水。紫薯搗碎和面粉1：1的比例加酵母和成面團。等面團發酵好，放少點小蘇打揉片刻，再醒個5分鐘。制作成小小的饅頭后，再醒五分鐘，冷水上鍋蒸。鍋燒開，關小火四分鐘差不多就可以開吃。

很多人都說這中國的歷史源遠流長，其實在杭州龍泉山莊看來。這中國的農家菜也是中國的寶藏。它由人們所喜愛，并代代相傳。這是美食也是文化，更是中國人們的印記。