對于很多喜愛滑雪的游客來說，趁著周末或假期到香草園滑雪場滑一次雪，心里一定美翻了！ 而且，滑雪是一件非常消耗體能的事情，對于減肥、塑造身型曲線來說格外有意義。不過，滑雪過后，再能享受一場饕餮盛宴，可以用兩個字來概括這次旅行—— 完美！
其實對很多人來說，蒙林草原部落里的美食一直都是他們津津樂道、食后念念不忘的味道。那一抹酥黃、烤肉的香味……哪怕是在夢中都時時浮現，讓人口水直流。那么，你是否知道蒙林草原部落烤全羊是怎樣出爐的呢？
馕坑烤全羊，是新疆少數民族尤其是維吾爾族人民膳食的一種傳統地方風味肉制品。古代，烤全羊是達官貴人、地主巴依等上層人士專享的美味佳肴。如今，它已經流入尋常百姓家里。
蒙林草原部落馕坑烤全羊精選新疆小尾寒羊，以酮體重量在10~15kg為佳。把雞蛋、鹽水、姜黃、孜然粉、胡椒粉、精白面粉等調成糊狀均勻涂抹在羊身上。涂抹好后，以頭部朝下倒掛在灼熱的馕坑中，將馕坑蓋好蓋嚴，不使烤肉的香味逸散，同時也有利于入火均勻。 烤制熱后，堵住通風口，把火撥開，祛除還在燃燒的木炭，保留余火繼續燜烤。燜烤約莫40分鐘，基本上就可以出爐了。
所謂“心急吃不了熱豆腐”，香草園蒙林草原部落烤全羊工藝考究，必須要有足夠的耐心才能做出一道讓眾多游客交口稱贊的美食。而正是因此，很多游客甚至為了嘗一口新疆正宗美味，不惜千里迢迢趕到香草園。
吃飯的地點也很有講究。餐廳就坐落在蒙古包里，環境優雅舒適，燈光柔和，而且每天進餐時間還會有蒙古族歌手進行免費獻藝表演。
這樣的美食，小編給你打100分！！
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發表于 2017-1-11 14:05:02
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