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食譜配方食材
主料
椰蓉 200克 黃油 60克
蛋清 4個 糖粉 40克
牛奶 30克 煉乳 40克
低筋面粉 70克 蔓越莓干 適量
做法步驟
1.先將黃油隔水融化。
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2017-2-21 11:00 上傳
2.分兩次加入蛋清攪打均勻。
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3.依次把糖粉、煉乳、牛奶加進去繼續攪拌均勻。
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4.將過篩后的低筋面粉倒進蛋糊里，倒入椰蓉，攪拌均勻。
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5.拌好后是這樣子的狀態。
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6.現在開始抓球球了，一個球大概10克左右，第一個可以過秤稱一下，之后根據第一個的大小抓就行，用五個手指先把椰蓉抓緊，然后整理成圓形。
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2017-2-21 11:02 上傳
7.可以根據個人口味加入適量的蔓越莓干，口感會更好。蔓越莓干一定要是切碎的。
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8.所有的椰蓉球都抓好啦！放入預熱好的烤箱，160度，大概烤25分鐘左右。
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9.新鮮出爐的蛋白椰蓉球，是不是迫不及待想要咬一口呢？
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10.和家人朋友一起分享美味，成就感十足。
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雷達卡
發表于 2017-2-21 11:05:12
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