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旅游網> 旅游旅行> 馬來西亞的美食文化你知道多少？
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查看:5501 回復:1 發表于 2017-3-21 11:14
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發表于 2017-3-21 11:14:33 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

馬來西亞的美食文化你知道多少？ [復制鏈接]

馬來西亞的料理通稱為馬來菜，主要開胃菜是用蝦發酵，配合香辛料及辣椒調制而成的“肉骨茶”，馬來家常菜還有炸雞、炸魚及咖哩牛肉等。
較有特色的色拉是由菠蘿、小黃瓜、豆腐、切碎的明蝦肉及煮蛋所制成的，配以花生醬調味，令人回味悠長。
馬來西亞人烹飪和品嘗海鮮都有很棒的本地經驗和地域特色，各類新鮮的海魚、明蝦、花枝、龍蝦、蟹等海鮮在馬來西亞人的手中會有很多花樣疊出的做法，出品的搭配也很考究，醇香的海鮮美味讓人欲罷不能。
馬來大廚選用地道的馬來原料，咖喱、椰漿、檸檬草、姜黃、辣椒、胡椒、香料等，以牛肉、雞肉、魚、蝦等，菜肴色彩斑斕，讓人食欲大開，為賓客奉上原汁原味的馬來美食，還包括沙爹肉串，叻沙，拉茶，咖喱魚頭，紅豆沙等等更多異域風味美食。
馬來拉茶
拉茶是馬來最受歡迎的含茶飲料之一，它享有東方“卡布奇諾”的美譽。其口感香滑，奶香濃郁，茶香四溢，是馬來最知名的特色飲品。
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叻沙是極具代表性的娘惹美食。碗底是以熱水燙過的米粉，上面鋪上一層燙熟的豆芽菜，再加上已切成絲的雞肉和已煎成誘人金黃色的雞蛋，頂部再覆蓋以略微燙過的鮮蝦，最后淋上咖喱湯汁與椰漿混合制成的叻沙湯。

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