印度尼西亞Makassar：美食家的一個隱藏的美食天堂 [復(fù)制鏈接]

印度尼西亞是世界上最大的島國，擁有13000多個島嶼，人口2.6億。認(rèn)為印度尼西亞美食只限于在餐廳找到的通常的nasi goreng或sate，這將是近視的。如果您認(rèn)為自己是一個喜歡嘗試當(dāng)?shù)孛朗车腷onafide美食家，請?zhí)^已經(jīng)到達(dá)的目的地，如巴厘島和雅加達(dá)，并計劃參觀不太知名的馬卡薩（Makassar）。

Makassar是一個烹飪天堂，當(dāng)然也是印度尼西亞食物之都的聲譽。有這么多的當(dāng)?shù)夭耍闵踔量赡軣o法在一周內(nèi)完成嘗試。但是，什么是Makassar的食物？這里有一些我們在港口城市喜歡的食物：

1.Pallubasa

在你的Pallubasa添加一個蛋黃，你會在烹飪天堂幾乎相當(dāng)。

這可能是我們在馬卡薩美食中最喜歡的。Pallubasa是來自Makassar的傳統(tǒng)菜肴。肉湯是由牛或水牛的內(nèi)臟煮沸很長一段時間。肉湯完成后，加入一碗肉，通常是牛肉。湯提醒我們的SUP kambing在新加坡回來，除了它具有酸味它的色彩，號mlhuaren。

Palbas Serigala是當(dāng)?shù)夭穗鹊氖軞g迎的地方。午餐時間里，你會發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝撕芏唷?/font>

你甚至可以要求蛋黃加入，如果你想要的話。雖然湯已經(jīng)是自己的味道，一些當(dāng)?shù)厝讼矚g添加切碎的椰子和辣椒，以進(jìn)一步提高味道。更令人愉快的是，所有這些美味的花費只有14,000盧比一碗。

2.Es Pisang Ijo

Es Pisang Ijo是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣奶瘘c。

乍看起來，它看起來像我們熟悉的冰卡康回到家。然而，Es Pisang Ijo味道不像冰川。這個甜點基本上由香蕉包裹在一個潘丹風(fēng)味的米粉層中，并配有煉乳，刨冰和糖漿。如果你有一個甜蜜的牙齒，并喜歡pisang（香蕉），給這個甜點一槍。我們得到了我們的22,500盧比一次。

這些絕對是那些有甜蜜的牙齒的人。

Muda Mudi | JL。Rusa No.45 A，Kec。Makassar，Kota Makassar，Sulawesi Selatan 90142，Indonesia

3.Jalangkote

它可能看起來像咖喱粉，但是Jalangkote根本不辣。

賈朗科特看起來像是印度尼西亞的咖喱粉，但肯定不會像我們回家的辣點心一樣。這個馬卡薩小吃是一個油炸的糕點，里面裝滿碎牛肉，蛋，土豆，蔬菜和玻璃面。你可以得到一個約7000盧比的一塊。

4.索夫·拉隆

像薩波拉松這樣的燉菜在馬卡薩常見。

肉燉肉在Makassar很受歡迎。拉儂是印度尼西亞的黑牛肉湯，是您可以嘗試的另一燉菜。用各種香料制成，如keluak，高良姜，燭臺等等，豐富的燉菜配牛肉ump，經(jīng)常和雞蛋，豆芽和餅干一起吃。在某些地方，你甚至可以發(fā)現(xiàn)這些湯幾乎是黑色的; 顏色實際上來自keluak作為主要香料成分。