在旅行的時候，人們對于美景很是感興趣，同時對于美食也抵擋不住它的誘惑，很多人很是喜歡去維也納旅行，維也納是音樂之都，維也納有很多的美景，同時也有很多的美食，為了更好的幫助到大家，下面來給大家介紹一下維也納旅行美食攻略吧。

　　皇帝煎

　　這個名字大略的意思是“皇帝亂糟糟的食物”(emperor's mess)，暗示這道看似失敗煎餅的食物，居然有著宮廷淵源。理想上這道甜點應該同時兼顧軟度與酥脆感，并撒上糖粉，附上李子醬后再上桌。

　　巧克力薩赫蛋糕

　　這是一名16歲的實習主廚在1832年為權傾一時的梅特涅首相發明的甜點，杏桃醬夾層讓巧克力蛋糕別具風味。50年前這個蛋糕曾是薩赫酒店（Hotel Sacher）與大糕餅店德梅爾(Demel）之間一場著名訴訟官司的主角。

　　面團餃

　　樸實的面團餃可以用馬鈴薯、白面包、粗面粉或小麥面粉制作，也可經過培根或動物肝臟調味，灑在肉湯上。這也可以是一道配菜，用來蘸香辣燉牛肉醬；也可以是點心，中間塞杏桃、凝乳芝士（curd cheese）或罌粟籽。

　　奧地利式炸雞

　　維也納對于所有裹粉(paniert）食物的熱愛從炸肉排延伸到炸雞。只是今日對炸雞的印象是快餐，而這道菜曾經是貴族的最愛。奧地利式炸雞也出現在沙拉上，配上施泰爾馬克邦(Styria）的南瓜籽油沾醬。

　　維也納炸肉排

　　在維也納，很難找到沒有裹粉炸肉排的餐廳。關于它的發源地眾說紛紜，也很可能是米蘭。一般的維也納炸肉排用的是小牛肉，不過比較便宜的豬排也是忠實擁護者。炸肉排是地道的維也納菜，且隨處可見，非常值得一試！

　　煮牛臀

　　這道用蔬菜香料高湯燉煮的牛臀，是地道的維也納菜，不過對外輸出不是很廣。傳統吃法會附上烤過、炸過或水煮的馬鈴薯。另外還有蘋果辣根（horseradish）醬、奶油菠菜，以及微酸香蔥醬(chive)。

　　以上就是我為大家分享的維也納旅行美食攻略的介紹了，大家在維也納旅游的時候，可以多加品嘗一下這些美食，大家在選擇美食的時候也是了解一些美食的食材，注意自己的忌口問題，同時在尋找美食的時候大家需要找一些傳統的餐廳來品嘗當地正宗的美食等。