在旅行的時(shí)候，人們對(duì)于美景很是感興趣，同時(shí)對(duì)于美食也抵擋不住它的誘惑，很多人很是喜歡去維也納旅行，維也納是音樂之都，維也納有很多的美景，同時(shí)也有很多的美食，為了更好的幫助到大家，下面來給大家介紹一下維也納旅行美食攻略吧。

　　皇帝煎

　　這個(gè)名字大略的意思是“皇帝亂糟糟的食物”(emperor's mess)，暗示這道看似失敗煎餅的食物，居然有著宮廷淵源。理想上這道甜點(diǎn)應(yīng)該同時(shí)兼顧軟度與酥脆感，并撒上糖粉，附上李子醬后再上桌。

　　巧克力薩赫蛋糕

　　這是一名16歲的實(shí)習(xí)主廚在1832年為權(quán)傾一時(shí)的梅特涅首相發(fā)明的甜點(diǎn)，杏桃醬夾層讓巧克力蛋糕別具風(fēng)味。50年前這個(gè)蛋糕曾是薩赫酒店（Hotel Sacher）與大糕餅店德梅爾(Demel）之間一場(chǎng)著名訴訟官司的主角。

　　面團(tuán)餃

　　樸實(shí)的面團(tuán)餃可以用馬鈴薯、白面包、粗面粉或小麥面粉制作，也可經(jīng)過培根或動(dòng)物肝臟調(diào)味，灑在肉湯上。這也可以是一道配菜，用來蘸香辣燉牛肉醬；也可以是點(diǎn)心，中間塞杏桃、凝乳芝士（curd cheese）或罌粟籽。

　　奧地利式炸雞

　　維也納對(duì)于所有裹粉(paniert）食物的熱愛從炸肉排延伸到炸雞。只是今日對(duì)炸雞的印象是快餐，而這道菜曾經(jīng)是貴族的最愛。奧地利式炸雞也出現(xiàn)在沙拉上，配上施泰爾馬克邦(Styria）的南瓜籽油沾醬。

　　維也納炸肉排

　　在維也納，很難找到?jīng)]有裹粉炸肉排的餐廳。關(guān)于它的發(fā)源地眾說紛紜，也很可能是米蘭。一般的維也納炸肉排用的是小牛肉，不過比較便宜的豬排也是忠實(shí)擁護(hù)者。炸肉排是地道的維也納菜，且隨處可見，非常值得一試！

　　煮牛臀

　　這道用蔬菜香料高湯燉煮的牛臀，是地道的維也納菜，不過對(duì)外輸出不是很廣。傳統(tǒng)吃法會(huì)附上烤過、炸過或水煮的馬鈴薯。另外還有蘋果辣根（horseradish）醬、奶油菠菜，以及微酸香蔥醬(chive)。

　　以上就是我為大家分享的維也納旅行美食攻略的介紹了，大家在維也納旅游的時(shí)候，可以多加品嘗一下這些美食，大家在選擇美食的時(shí)候也是了解一些美食的食材，注意自己的忌口問題，同時(shí)在尋找美食的時(shí)候大家需要找一些傳統(tǒng)的餐廳來品嘗當(dāng)?shù)卣�宗的美食等�?/font>