吃在寧夏—酷夏銀川“搜冷”美食記

旅游網_miller · 發表于 2012-2-7 14:16:50

一直很喜歡吃冰，仙草蜜豆冰——濃稠香甜的紅豆羹，厚厚地覆在細細的冰沙上，再配上玉米、葡萄干和煉乳，感覺清甜可口，冰爽到底，這是夏天最解酷暑的。眼看著最近的銀川，新開了一家又一家的冰飲店，那么，炎炎夏日里，小編就帶著大家一起踏上“尋冰”、“嘗冰”之旅，開開心心地消消暑吧。
不是冰淇淋，是冰淇淋蛋糕
實在點說，有些冰沙自己在家也能做，但關鍵是，吃，還需要一種氛圍和心情。在寧夏大學附近，有一家“北極熊冰淇淋店”，周圍的大學生是這里的熟客，這里氛圍不錯。自制的冰品也相當有特色。
芒果刨冰在這里頗受歡迎。玻璃杯中，小山樣的冰沙上撒滿了切成大塊的芒果，晶瑩剔透的白配上濃郁鮮艷的橙黃，還沒吃，就隱約聞到芒果的香味了。吃一口，芒果誘人的香馬上讓人勾留在沙發里，忘記了儀態。這適合夏天的脾胃。再吃一口，紅糖汁的味道正好中和了茶汁的苦味，若稍稍再多一點點甜，又是另一種清爽的味道。
菜單上的冰淇淋蛋糕圖片看起來很美，這應該算是銀川冰淇淋界的獨創了。量很足，足夠兩個人吃。特別的是，蛋糕上抹的不是奶油，而是冰淇淋，如果想來個小型生日派對預演，可以先點這個嘗嘗。蛋糕上點綴了鮮紅的櫻桃，底盤分別配上香蕉等水果，顏色尤其能撩人食欲。
價格指數：芒果刨冰10元，冰淇淋蛋糕20元左右
地點：西夏區懷遠路
桑葚冰酸奶
如果不是因為馬路上來往車輛發出的噪聲和略顯悶熱的天氣，坐在“牛奶心語”小站里，還是很有點鬧中取靜的感覺的。透明的玻璃櫥窗，讓坐在這里喝酸奶、吃冰淇淋的人，享受到了城市中的“小洲村落”。
這里冰品的色彩、口味和店內的裝修風格很相近，簡單清爽，很少有過于甜膩的。室內色彩的搭配很簡約，以黃綠色調為主，幾把簡單的小布藝沙發、木制桌椅，清涼的感覺撲面而來，煩躁的心情也變得平靜了。
經理介紹，銀川的“牛奶心語”模仿的是臺灣風格。用平民化的價格，把咖啡、蛋糕、烘焙等一系列服務囊括其中。這里除了平價，還有“新鮮”。在每個銷售大區設立“中央廚房”，熱騰騰的新鮮面包轉眼間就擺上了貨架。不同的是，因為依托乳業公司，這里主打冰爽酸奶。來這里的客人，必點桑葚酸奶。采用自家牧場奶源生產的酸奶作底料，所以，這里的酸奶非但濃稠，里面加入的桑葚果醬也絕對新鮮。用透明玻璃杯盛上一杯桑葚酸奶端上來，杯中會有旋轉的紫色果肉顆粒，十分養眼。喝一口下去，甜甜的，也是透心涼。這里現制的雪鼎咖啡，給的量也特別足，口感濃滑香爽。
價格指數：桑葚酸奶8元，雪鼎咖啡10元
地點：興慶區民族南街
“炫冰”有點炫
步行街最近開了好幾家冰品店，小小的櫥窗，主打冰品的外賣。根據名字的新奇程度，我先點了個藍莓炫冰。什么是“炫冰”？其實就是將冰淇淋和冰塊打碎制成的，最上面鋪了一層藍莓醬，還撒著果仁。白色的冰沙像水墨畫一般暈染著朵朵藍莓，讓人聯想到清冷艷麗的女子。按服務生的指示，徹底攪拌一下，嘗一口，口感果然和其外表是一樣的，很清淡，混和著藍霉和奶油的微微酸味，柔和而爽口。
想配點水果吃，就點了個水果冰淇淋。端上來才發現，原來水果不多，還是以冰淇淋為主。草莓和香草味一紅一白兩個冰淇淋球上還鋪有薄薄的果醬。底下仍是鋪了一層薄薄的冰，嘗一口冰冰的，很香。
價格指數：藍霉炫冰5元地點：興慶區步行街口
酸梅刨冰：
嘗到老味道
說到刨冰，忍不住想要推
薦迎賓樓的酸梅刨冰。傳統的喝
啤酒的玻璃杯子，盛上稠稠的酸梅汁，上面堆著刨冰，一個吸管插在當中。每次喝時，總會很小心地把吸管拔出來，看透明的粗糙的刨冰緩緩下沉。一口冰一口酸梅湯，雖然不夠細膩精致，但是那種質樸的味道讓人懷念。現在的刨冰，更多的是細致的冰沙，有時候，品嘗迎賓樓酸梅刨冰的這種老味道，就像回味過去的時光一樣。如果刨冰不過癮，可以再點塊迎賓樓的冰點，傳統工藝讓它仍舊奶味十足。新包裝的雪糕，分花生、奶油等三種口味，可惜有人說，換了包裝的冰磚奶味還是淡了點。
價格指數：酸梅刨冰5元地點：迎賓樓
百香果冰——
冰沙里有“芝麻”？
臺灣人做刨冰是出了名的，看看這里會有什么新花樣。闖入“戀味大西洋”店，結果發現，這里的百香果冰是最好吃也最受歡迎的品種之一。嘗一口，除了絲絲涼意，的確有百香草的香氣。仔細一瞧，杯子里百香果冰下還藏有一粒粒芝麻？哦，不，其實只是火龍果的黑色小籽，均勻撒在芒果冰淇淋的上面，用吸管攪兩下，吃起來非常冰涼。
價格指數：百香果冰12元
地點：金鳳區民生城市花園

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