郴州美食

∮默默∮ · 發表于 2012-2-21 09:47:44

  吃著桂陽血鴨，喝著冰啤酒，那滋味真的很爽呢。血鴨是一種特殊的炒鴨法，是用剛宰殺的鮮嫩鴨子做原米的。將鴨子用開水燙一下，然后油爆，再加酒、姜、蔥、八角等調料，在快熟的時候將鴨血潑在上面。出鍋的鴨肉是一種漿黑色的，非常的香，咸辣相宜，十分可口。

　　砂鍋魚可是我最喜愛吃的一道菜了，這種砂鍋魚肉質十分的鮮美，而且肥肥嫩嫩的，入口就化特別的好吃。水煮魚也是很好吃的哦，每條魚都是從東江里面再撈的，魚肉很鮮美，辣辣的口感很好。

酸辣魚頭是郴州每家酒店的主打菜，它的魚頭都是經過精心挑選的雄魚頭。魚頭的上面還會撒上一層酸辣剁椒，表面色澤鮮艷，入口辣而不燥，鮮而不腥，讓人胃口大開。

　　東江的三文魚，可是所有來郴州的人都非常喜歡吃的一種魚了。選取的都是新鮮的魚，將其切成一個個的細片，魚肉紅潤細膩。再蘸上一點芥末增強口感，滿口都留有魚肉的鮮嫩。

　　燒雞公也不錯，就是口味有點重，但是它可以一種在補的菜色哦。嘉禾狗肉可是當地的一道名菜，它味美香濃，不肥不嫩很適中，吃再多也不會感覺到膩，香辣可口，而且還有滋補的功效。永興馬田的豆腐深受大從的喜愛，表面潔白柔嫩，可以煮或者是煎著吃。這種豆腐入口就化，鮮香中帶一絲甜甜的味道，比較細膩。

在郴州，早餐，當然少不了棲鳳渡魚粉，只要是郴州人，應該都會下意識地咂嘴巴，咽下一口唾沫，于是，一股濃烈的魚香和著辛辣味便回味在你口舌生津的小嘴里了。棲鳳渡魚粉是用鮮魚放在粉條內，再家少許酸菜辣椒，看上去顏色紅艷，吃起來味道鮮美，讓人大開胃口。
　　

旅游網_miller · 發表于 2012-2-21 15:21:42

我覺的那條魚中間一劈兩半再放個王字太特么有喜感了···{:soso__10045698647589089340_2:}

∮默默∮ · 發表于 2012-2-22 09:31:16

旅游網發表于 2012-2-21 15:21
我覺的那條魚中間一劈兩半再放個王字太特么有喜感了···

要的就是這效果

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