查看:2224 回復:0
發(fā)表于 2012-8-20 11:37
|
|
遠方對于身處水泥叢林的我們來說，總是一個夢。向往而不能經常兌現(xiàn)，還好，我找到一家旅游主題餐廳，聽老板講她旅途中的見聞，嘗嘗她從各地“撿”回來的江湖菜。
餐廳位于北新橋頭條的胡同內，名字叫做翼棧。老板之一李金朝說，這是一個可以讓羽翼停歇的地方。“翼棧”的英文名字是“Free as a bird”，“也希望食客們在這兒像鳥兒一樣自由。”每個人都是自由的，從蘇州來北京游玩的一個小姑娘在這兒吃完飯，滿院子地跑，坐坐搖椅、聞聞花香，甚至和鄰桌并不熟悉的哥哥姐姐一番嬉戲，她媽媽則向食客們請教接下來幾天行程的安排。誠如大門口一張海報上所寫：心在旅行。小院落里也在盡情地打造慢節(jié)奏：一棵百年以上的大棗樹郁郁蔥蔥，將小院兒遮蓋，帶來陰涼，棗子成熟的時候，更是免費提供給食客們；粗麻布的裝飾到處可見，椅子也都是一坐下就想窩進去瞇一覺的設計；一個小書架上面擺滿了旅行指南之類的書籍，食客們吃完飯可以到這里看看“哪個遠方還沒有到達”。
李金朝是一個愛旅行的女子，已經去過20多個國家，而且都是自助式的窮游，從不報團，從不住星級酒店，為的就是體驗當地的生活。而熱愛美食的她經常從旅行地帶來美食和食客們分享，為此這家餐廳的主打菜系為“江湖菜”，“走到哪兒就學到哪兒，就撿到哪兒。”出去旅行結識朋友是不可少的，店里的印度奶茶，全都是印度的朋友定期寄過來，在別的地方喝不到的。
到最地道的地方去。李金朝她們出去旅行的目的地經常是村落和學校，淳樸的村民和向往世界的孩子都成為她的攝影對象，這些照片也在餐廳內懸掛，和前來吃飯的“驢友”一起分享。李金朝很難忘記有一次去云南山區(qū)的經歷，她們無意中經過一所小學校，看到里面的課桌都是搖搖晃晃的，三個孩子擠在一個小條凳上，但是孩子的眼神卻是單純而又充滿求知渴望的，那一次她們捐出了自己的旅行資金，回到北京后又組織捐款。從那次以后，這幫人到一個地方旅行，就會去當地學校看看。
如果“驢友”有精彩的旅行視頻想要和大家分享，店里還有投影儀。顯然，喜歡“扎出去”的驢友們把這里當成了聚點。我去吃飯的時候，鄰桌的兩個姑娘正在商量去香格里拉的事宜，你一言我一語透著無限的向往。細打聽一下，兩個姑娘是在戶外論壇上認識，這天是第一次見面。李金朝說，這樣的事情不少見，甚至有鄰桌的兩伙兒人吃完飯一商量第二天就出發(fā)的事兒。
曾在阿里無人區(qū)游蕩的一位畫家喜歡這里，他說翼棧就是一個行者的溫暖家園，于是他為翼棧畫了一幅超大幅的油畫：傍晚的青藏高原，落日西沉照在喜馬拉雅山的群峰，雪山在曠野中如玫瑰般的綻放，“那些瑰麗的紅，在天幕上迸發(fā)出生命的力量；雪山是寒冷的，但是在每一個旅行者的心中，雪山卻是純潔而溫暖的家，我們希望這里也是溫暖的。”李金朝說。
說到這里的吃食兒，還真是“江湖菜”。店里的主打江湖一缽魚就是從湘西老鄉(xiāng)那里學過來的，這是用一個40厘米左右的粗陶盆盛上來的，香濃嫩辣的大鍋里面燉著鯰魚，里面又配上青筍、豆腐絲，“有一次去湘西，我們夜宿老鄉(xiāng)家，他就給我們做了這么一道菜，回到北京后怎么都忘不掉那個香味，就憑著記憶讓廚師做了出來。”李金朝沒想到，這道菜大受歡迎，成了她們的主打菜。這樣的例子不勝枚舉，店里的臘排骨就是跟云南麗江的老鄉(xiāng)們學習得來的，不過這臘排骨北京買不到，每隔幾天就要從云南空運過來。48元一扎的酸奶酒也是她們自己調配出來的酸奶、烈酒、青梅干酒的混合，讓人喝起來欲罷不能。當然，在運氣好的時候，食客們還能趕上剛從外地回來的驢友分發(fā)各種特色小吃，并聆聽他們的旅行經歷。
店里懸掛著麗江布農鈴，上面刻著這樣的話：叮叮叮叮叮，回家回家回家，漂泊漂泊漂泊。李金朝聽著鈴鐺傳來的聲音說：“不管是常出去旅行的人還是想出去但沒時間的人，大家的心中都有相似的夢想和愿望，無論相聚或者離開，一直都在路上。”
食事心得
店里的菜以辣為主，主打湘西和云南的味道，人均消費80元左右。如果不喜辣的食客到這里也可以享受美食，店家就給我推薦了“手撕包菜”和“動感雙菇”，這兩道菜吃起來有一種江南的味道，有些微甜，但是甜中盡是菜本身的香味；酸奶酒也品嘗了一下，酒味雖然不濃，但是后勁還是有的，開車的朋友就不要嘗試了。進了小院之后，可以看到一面留言墻，你盡可以寫下自己向往的地方，說不定就會碰到有緣人一起前往。餐廳位于北新橋，從北新橋地鐵站B口出來往東走5分鐘左右就可以看到。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
窺視卡
雷達卡
發(fā)表于 2012-8-20 11:37:20
收藏
轉播
分享
淘帖
支持
反對
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
搶沙發(fā)
千斤頂
顯身卡