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老廈門的味道，最讓人懷念的味道，Q彈的土筍凍、味道新奇獨特的血蛤和最愛最愛最愛的小章魚！尤其是半熟的章魚腦，一咬滿嘴膠質的感覺
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2013-4-28 17:02 上傳
西門土筍凍
地址：思明區斗西路33號(近中山公園西門) 廈門中山公園西門土筍凍一定要去吃,門土筍凍都被我從小巷子里找出來了。味道真是獨特，據說主料是一種沙蟲，花生醬芥末姜蒜混合的佐料真是令人銷魂，章魚和海蜇皮也好好吃！
廈門土著海鮮
小彼德漁村很出名的土著海鮮，廈門的老漁民開的。便宜實惠，關鍵是海鮮做法都是獨特的廈門味，很純樸的廈門地方特色海鮮。多家媒體報導過小彼德漁村所謂“裸烹“的海鮮做法，各種各樣的閩臺小吃，想吃海鮮特色閩臺小吃不錯的地方。這家餐廳推出了拿手招牌菜：廈門特色香辣炒蟹，姜母鴨，跳跳魚豆腐湯，閩臺小吃官財板（升官發財） ，鯊魚凍，藥膳土龍湯，椒鹽蝦菇，醬油水。
鼓浪嶼店：內厝沃路356號，（上島后經海底世界過龍山洞向右100米上坡）電話: 0592-2236817 價格：人均70元
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2013-4-28 17:02 上傳
吳再添的燒肉粽
特點在于一個“燒”字，也就是非趁熱吃不可。加料燒肉粽里有板栗、紅燒肉、蝦干、香菇、干貝、花生、蓮子、鹵蛋等等，肉粽的米是糯米，事先炒過了，包好后的粽子要等開水煮沸時才下鍋燒，煮好后撥開棕衣，香氣撲鼻，粽子色澤紅黃閃亮，味道香甜，油潤不膩。
吳再添的燒肉粽不錯。
吳再添油蔥粿
閩南話也叫碗仔粿。油蔥粿的做法是：將大米磨成米漿；再將肉絲、孛薺丁、炸過碾碎的扁魚或蝦皮、蔥白、五香粉、鹽調制成餡料；和碗中的米漿一起旺火蒸煮而成。吃時要切開，拌上甜辣醬，上面再撒上蘿卜酸、芫荽、蒜蓉等等配料，吃起來很柔韌清香。
海蠣煎
海蠣煎選用的是黑耳白肚，個頭小小的海蠣珠，味道很是鮮美。拌和青蒜、韭菜、地瓜粉，攤入油鍋，兩面煎透。講究一點，還要在入鍋后，再攤上打散的蛋液，一道煎熟。起鍋時，撒點胡椒，放點兒香菜，吃時再蘸上芥辣、辣醬，好吃的簡直連舌頭都會一起吞下去。
鼓浪嶼島上的魚丸湯
魚丸湯是10元，包心魚丸。魚丸皮和魚林港的現做魚丸水平差不多，吃不出面粉的感覺，口感小Q，就是太薄了不過癮。其實更喜歡餡的味道，鮮中可以品出些甜味，肉松松的。
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2013-4-28 17:02 上傳
茶語時光招牌咖喱蟹，古追招牌奶茶，姜母鴨，封肉
茶語時光的招牌咖喱蟹相當的出名海鮮大餐。有幾樣招牌:傳說中的古追招牌咖喱蟹，做法獨特，咖喱汁澆上米飯,味道超贊海鮮與咖喱的絕配。古追招牌奶茶，被法國知名魔術師譽為中國最好的奶茶。廈門地道的伴手禮姜母鴨，封肉。
鼓浪嶼島上有很多家分店, 龍頭路麥當勞對面有一家，菜市場旁邊也有一家，龍頭路112號，就是菜市場旁邊，旁邊就是八婆婆，很容易找，總店難找在內厝澳路356號，過龍山洞向右。店主Yager是國內知名的廣告人&設計師，有人說：這家店賣的是時光和人氣。推薦：古追招牌咖喱蟹，古追奶茶，古追花草茶，古追姜母鴨，封肉。古追是茶語時光院子里的會笑的一只八哥，很搞笑有氣場。
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2013-4-28 17:02 上傳
黃勝記的豬肉鋪、豬肉絲、牛肉柳（地址：龍頭路95號）
老板真的是會做生意，給人試吃都是一大把一大把的，直接讓人吃飽的說。所謂吃人的嘴短，吃了人家那么多肉，你還好意思不掏腰包。
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2013-4-28 17:02 上傳
張三瘋奶茶：聽說娜雅是同一個老板開的，奶茶真的不如炒作的好，個人認為古追奶茶味道更勝一籌。
趙小姐的餡餅，和茶語時光一樣有幾家分店，很小資很文藝的樣子。上島的很像都會帶上一盒。
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窺視卡
雷達卡
發表于 2013-4-28 15:28:19
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