20.委內瑞拉玉米餅
這種用玉米面做的小餅就像是一個美味的畫布,你可以在上面隨意添加自己喜歡的配料:奶酪、碎雞肉、脆豬肉皮、perico、牛肉、番茄、鱷梨……除了那些美麗的世界小姐冠軍外,這是委內瑞拉盛產的最美麗的東西。
19.泰國瀑布豬柳
烤豬肉配上檸檬汁、綠洋蔥、辣椒、薄荷枝、魚醬和烤米飯。傳說這道菜中肉上面帶著血,加上這些配料,激發了一些“食肉動物”的靈感,給它起了個超贊的名字“瀑布肉”。
18.伊朗烤肉串
最該感謝中東烤肉串,讓整個英國的學生填飽肚子。但它們還不足以成為一個地區的美食代表。
因為最高榮譽非Shish烤肉串莫屬。拿起肉,穿過竹簽,然后放在火上烤一烤。于是你開始感慨為什么沒能每天都這樣吃。
17.全球美食龍蝦
別去想那些想要得到米其林名廚頭銜的廚師會端出的漂亮造型龍蝦,那是炫耀廚藝用的。當你面前有像這些小東西這樣如此天然美味的食物時,簡簡單單的最好。享用龍蝦最好的方法就是簡單煮一下,再配上一小碟融化的黃油以及幾片檸檬。
16.香港蛋撻
像眾多傳統食物一樣,香港蛋撻將兩種截然不同的質料糅合得天衣無縫:軟滑蛋漿和松脆撻皮。新鮮出爐熱騰騰的蛋撻,一口咬落甜上心頭,趕緊排隊再買一個。
15.美國卡魯阿烤豬
卡魯阿烤豬的整個烹制過程將一頓飯變成了史詩般的盛宴,人們將一只整豬放在地下沙坑中翻烤上6-7個小時。若想花錢觀看這場盛宴,只能去夏威夷才能看到。
但這絕對不只是為了演出。用砍下來的香蕉樹干穿過乳豬,再撒
上海鹽烘烤,最后把肉剁碎(從來不切成片),這個煙熏烤豬噴香的味道將久久留在你的舌尖,無法忘懷。
14.美國甜甜圈
這種全美國最愛的油炸面包圈就不用再多講了,但我們還要說一句:每次吃這個誘人的卡路里大餐時,心中總是充滿罪惡感,但就因為這樣,甜甜圈顯得更加美味了。前提是我們允許自己吃的話。
13.全球美食煮玉米
上帝創造出玉米大概就是為了給發明融化的黃油找個借口。啃玉米時總有一些特殊的感覺——這動作要相當精準,需要集中精神,但又很原始,讓你感覺像是回到了一直向往的洞穴人時代。洞穴人的食物是偉大的食物。
12.英國肉餡土豆泥餅(牧羊人派)
有些人可能會說英格蘭最偉大發明是蒸汽發動機和捷豹E系列轎車。但我們認為肉餡土豆泥餅(土豆泥上鋪上一層碎羊肉)才應該被列入英格蘭偉大發明的列表中。
在一個陰雨天,屋內燒著旺盛的爐火,電視里看瑞奇·熱維斯(RickyGervais)嘲諷別人,這個時候肉餡土豆泥餅味道最好。幸運的是,英格蘭人大部分日子都是這樣度過的。
11.印度尼西亞干咖喱
用椰奶和檸檬草、高良姜、大蒜、姜黃、姜、辣椒混合起來的佐料燉牛肉,燉上幾個小時便烹出這道肉嫩料足的牛肉菜肴。
剛出鍋的咖喱牛肉味道噴香,會讓你吃到十二分飽,但很多人認為隔夜再吃味道更佳。
10.加蓬雞肉曼巴(Chickenmuamba)
這道加蓬美食有一款西方仿制版是把所有的東西都浸在花生黃油里。真是瘋了!正規的食譜要用到雞肉、紅辣椒、大蒜、番茄、胡椒、鹽、秋葵、棕櫚油,還有味道濃郁熱量高的非洲黃油,讓你欲罷不能,又不得不連連承諾要開始健身了。
9.美國冰激凌
你可能已經吃到嗓子眼了,但無論如何總能再留出一點位置吃這個讓你牙齒融化的美式冰激凌,那上面點綴有堅果、棉花糖,還擠上了巧克力漿。
感謝上帝,我們還有加長的勺子,你可以用它把所有這些讓人長胖的東西都混在一起,融化在杯底。
8.泰國冬蔭功湯
這道泰國標志性美食中添加了蝦、蘑菇、西紅柿、檸檬草、高良姜和檸檬葉,通常還會加些椰奶和奶油。它融合了多種人們最愛的泰國風味:酸、咸、辣、甜,深受人們鐘愛。不過最誘人的還是它便宜的價格。
7.馬來西亞檳榔嶼亞參叻沙湯
煮后削成片狀的鯖魚、羅望子、辣椒、薄荷、檸檬草、洋蔥、菠蘿......這道馬來西亞最受歡迎的菜肴將酸辣的魚浸在面條湯中(加入姜絲味道更鮮美),香濃的湯味讓你還沒品嘗,光是聞一聞就已擋不住誘惑了。
6.德國漢堡
當某種東西好吃到能讓人們在一家它的專賣連鎖餐廳里每年花上200億美元,你便明白這種食物為什么一定會登上這個榜單了。麥當勞可能無法獻上最美味的漢堡,但問題的關鍵不在這里,而是它根本沒必要這樣做。
面包、牛肉、沙拉的組合相當經典,各國爭搶著破壞生態系統,就是為了養更多的牛。
5.
中國北京烤鴨
北京烤鴨吸引食客的秘密,是其甜美而光澤鮮明的脆皮。人們將烤鴨在爐中慢慢翻轉烘烤,烤出甜美多汁的脆皮,地道的食客會多吃皮,少吃肉,用小薄餅卷上,再配以蔥段和海鮮醬或甜面醬,令人愛不釋口。
你的鴨子如果不是在飛在或者浮在水面上,那么這是你唯一想讓它做的事情。
4.日本壽司
當日本人想要搞出點好東西來時,他們就會做得特別好。他們創造了像豐田、任天堂、索尼、尼康、雅馬哈這樣的知名大品牌,而創建這些品牌的靈感就像用生魚和大米制造美食一樣簡單。但就是這樣將魚和大米簡單的配在一起,便成為全球情侶首次約會的首選菜式。
日本人壽命很長不是沒有原因的,因為他們總愿意吃壽司。
3.墨西哥巧克力
瑪雅人把巧克力當飲料喝,萊塞·霍爾斯道姆(LasseHallstr?m)拍了一部關于巧克力電影,于是我們不再為忘情的吃巧克力而自責,而且吃得更多了。可可豆原本很不起眼,但后來竟闊步進入了人們的生活,真是一個烹飪奇跡!
沒有這種絲滑而又苦又甜的甜品,情人節將只剩下卡片和鮮花,復活節又要變成另一個無聊的宗教節日。還有平常日子里,如果你把粉紅色花街巧克力中的草莓夾心換成鹽,然后喂給狗吃,那就等著狗吐出來吧。這場景想起來相當有意思。
2.意大利那不勒斯比薩
我們說的不是連鎖店那種丑陋的東西,還有總想把“什么都擺上去”的面團。
無論是過去還是現在,最好吃的比薩仍然是簡簡單單的那不勒斯比薩。這項發明現在已經受到其貿易協會的保護。他們采用多種質量監控方法,比如堅持使用海鹽、高檔面粉、三種類型的新鮮西紅柿、手卷面餅,并嚴格使用木碳火爐烘烤。
那不勒斯比薩的配料十分簡單,只有面團、番茄、橄欖油、鹽、羅勒調味劑(馬麗娜拉比薩甚至都不加奶酪)。雖然很少有人能做出正宗的那不勒斯披薩,但幾乎所有人都非常喜愛。
1.泰國馬沙文咖喱
馬沙文咖喱被稱為咖喱之王,其實應該也是萬食之王。將辛辣、椰果味、香甜、咸味融合在一起,馬沙文咖喱的口味比泰國選舉更有特色。
就算是從超市購買的馬沙文咖喱,也能炮制出“米其林餐廳”美食的滋味。感謝有人發明了米飯,因為配上米飯才能把最后一滴咖喱醬統統吃光。
“微笑之國”的稱號并不只是宣傳標語。這是因為這片土地的每個街角都有賣全世界最美味的食物。