在機械化還不發(fā)達(dá)的農(nóng)耕時代，牛是重要的農(nóng)耕工具。而我國黃牛品種很多，最為著名的就是中國五大良種黃牛，那么黃牛哪個品種最好，一起來看看。

5.延邊牛

延邊牛產(chǎn)于東北三省東部的狹長地嘖，是東北地區(qū)優(yōu)良地方牛種之一。其屬役肉兼用品種，胸部深寬，骨骼堅實，被毛長而密，皮厚而有彈力。

4.晉南牛

晉南牛產(chǎn)于山西省西南部汾河下游的晉南盆地，該品種牛體格粗大，胸圍較大，體較長，胸部及背腰寬闊，成年牛前軀較后軀發(fā)達(dá)，具有較好的役用體型，屬于大型役肉兼用品種。其具有良好的役用性能，產(chǎn)肉性能也尚好。

3.魯西黃牛

魯西黃牛是我國名貴牛種之一，其體軀高大，結(jié)構(gòu)勻稱，健壯威武，肉用價值高，聞名海內(nèi)外。 該品種成年牛平均屠宰率58.1%，凈肉率為50.7%，肌纖維細(xì)，肉質(zhì)良好，脂肪分布均勻，大理石狀花紋明顯。

2.南陽牛

南陽牛是中國著名的大型役用黃牛品種，原產(chǎn)于河南省南陽地區(qū)。該品種黃牛體型高大，皮薄毛細(xì)，肌肉發(fā)達(dá)，肩峰較高，背腰平直，肢勢正直，蹄形圓大，行動敏捷。其用于肉牛生產(chǎn)表現(xiàn)出良性特征，肥育僅7～8個月體重即可達(dá)441.7千克，平均日增重公牛為813克，屠宰率為55.6%，凈肉率為46.6%，產(chǎn)肉性能良好。

1.秦川牛

秦川牛是我國著名優(yōu)良黃種品種，居全國五大良種黃牛之首，因產(chǎn)于有著“八百里秦川”之稱的關(guān)中平原而得名。該品種黃牛體格健美，高大碩壯，背腰平直，腹圓緊湊，體肥渾圓，四肢堅實。該牛肉用性能好，成熟早，增重快，屠宰率、瘦肉率、骨肉比等指標(biāo)都較高。

中國五大良種黃牛品種 黃牛哪個品種最好
GMT+8, 2025-12-19 08:36