近日，一個(gè)專們對(duì)食譜進(jìn)行解譯的國(guó)際研究小組成功的破譯出了一份4000年前楔形文字記錄的食譜。據(jù)悉，這是科學(xué)已知的最古老的食譜。

這份特殊的食譜是用古巴比倫和亞述文字刻在陶土片之上，它屬于美索不達(dá)米亞文明，如今這片疆域涵蓋了土耳其、敘利亞和伊拉克等國(guó)家。這些陶片目前存放在耶魯大學(xué)的巴比倫研究中心，據(jù)介紹，這些陶片上記載著25道獨(dú)一無二的食譜，雖然上面只是簡(jiǎn)單的列出了所需的食材，并沒有介紹具體的烹飪方式，但依舊顯得格外的珍貴。

在其中一份食譜上就介紹了羊肉的做法，將羊肉放入煮開的水中，加入細(xì)粒鹽、干大麥餅、洋蔥、波斯蔥和牛奶，將其搗碎后再加入韭菜和大蒜。學(xué)者們稱，這些食譜中大部分菜肴都有肉，這是因?yàn)樯�活在美索不達(dá)米亞的人民經(jīng)常煮湯，而肉湯往往又帶有治病的作用。

就此，學(xué)者們總結(jié)道，這項(xiàng)古老文字食譜的出現(xiàn)在一定程度上幫助人類了解了從古至今烹飪方式的演變，盡管從目前的現(xiàn)狀來看并沒有發(fā)現(xiàn)很明顯的差異，但對(duì)考古研究來說還是有著實(shí)質(zhì)性的突破。

4000年前文字食譜 足足有25道美味佳肴
GMT+8, 2025-12-19 05:24